醫院供膳衛生抽驗 逾半不合格

行政院消費者保護處今年7-8月抽查台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市及花蓮縣等地20家醫院病人供膳場所環境衛生以及食材檢驗，消保處28日表示，僅有9家醫院全部項目合格。環境衛生查核不合格共10家皆已改善完畢。生鮮食材抽驗60件，3件不合格；熟食抽驗20件，1件不合格，其中雞蛋驗出不得檢出動物用藥歐美德普及逾期食品各開罰6萬元，2件蔬菜農藥殘留不合格，均已追查至來源端。

供膳場所環境衛生（1至2項）不合格醫院包括，台北市立聯合醫院仁愛院區、馬偕紀念醫院淡水院區、天主教聖保祿修女會醫院、敏盛綜合醫院、林口長庚醫院、衛生福利部花蓮醫院、國軍花蓮總醫院、童綜合醫院、澄清綜合醫院、台大醫院。消保處指出，主要缺失為違反樓板或天花板應保持清潔、違反牆壁支柱及地面應保持清潔、違反食品、食品原料於有效期內等事項。

食材不合格部分，聯合醫院仁愛院區青江菜、衛生福利部花蓮醫院莧菜農藥超標；天主教聖保祿修女會醫院熟食1件，大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗值皆為1100MPN/g，超過標準；麻豆綜合醫院雞蛋檢出歐美德普。另外，童綜合醫院廚房發現花生粒過期6個多月、澄清綜合醫院的插管病人營養素過期。

消保處表示，檢驗及查核結果經衛福部確認結果無誤外，並已請衛生局依法追查3件不符合規定食材來源與進行環境衛生複查。現已依《食品安全衛生管理法》，對雞蛋驗出不得檢出動物用藥及逾期食品各開罰6萬元，2件蔬菜農藥殘留不合格者，均已追查至來源端。農政機關亦至本次不合格雞蛋源頭進行查處，並抽驗蛋品及飼料送驗後均已無檢出動物用藥。另外，違規業者將列入日後重點稽查名單。◇