日本百歲老人食譜公開 居然很挑食！

家住日本三重縣鈴鹿市的老人菱川菫，生於1907年，今年已經109歲。她曾是眼科醫生，直到7年前還在行醫。現在和次子夫婦同住。為了了解菱川老人健康長壽的秘密，近日，日媒採訪了老人的兒媳，結果意外發現，菱川老人頗為挑食。

日媒《News-Post Seven》說，菱川老人有些耳背，因此由兒媳首藤佐知子代為回答。

今年也已有72歲高齡的首藤透露，菱川老人非常喜歡吃魚子，早餐米飯拌海膽，晚餐米飯拌咸鮭魚子，還很喜歡吃有鯡魚卵的海帶。

另外，老人還非常喜歡吃肉，牛肉、豬肉煮的壽喜燒、還有一種叫「白花豆」的甜豆子以及煮南瓜、煮紅薯。

不過，菱川老人很挑食，像是豆腐、味增湯、芋頭這些，碰都不碰。
首藤說，不過老人一直非常健康，血液檢查結果比自己還要好，讓她覺得相當不可思議。

老人的食譜到底好不好呢？營養管理師安中千繪接受《News-Post Seven》採訪時說，這樣的食譜確實可以讓人長壽。

她說：「喜歡吃肉，對於年紀大的人來說非常重要。如果攝入蛋白質減少，血液中的血清蛋白值就會下降。據研究表明，血清蛋白值如果減少到一定程度，就會加速老化。因此，現在越來越多老人喜歡吃肉，這是他們長壽的秘訣。」

每天吃早餐同樣非常有助於健康，研究表明，不吃早餐更易患高血壓、腦溢血等。此外，膽固醇攝入值較高，也有助於長生。