樹林紅麴文化節將登場 展現多元文化

第十屆的「樹林紅麴文化節」將在10月2日下午新北市立樹林高中舉行，現場除了展示各廠商的紅麴產品外，也會有紅麴料理DIY、紅麴食全十美的創意走秀、藝林團體表演活動等。新北市樹林區公所區長林耀長表示，希望讓透過這個活動讓紅麴的產業能結合文化，協助地方產業發展與能見度，除了一連串活動表演外，還有好玩的趣味集章抽獎活動，進一步了解樹林多采多姿的文化風貌。

新北市文化副局長于玟及林耀長等多位來賓，在26日記者會上共同製作紅龜粿，進行活動的啟動儀式，新北市議員洪佳君、陳世榮等也到場致詞，期盼樹林紅麴能帶動新北的產業發展及觀光。

林耀長指出，首先感謝新北市政府文化局的支持「樹林紅麴文化節」，這十年來樹林的紅麴產業一直在改變及創新，很多人都會問我紅麴是產業還是文化，其實紅麴既是產業又是文化，未來有計畫在古蹟裡陳列紅麴商品，以及推動紅麴文化，例如將來的山佳的百年車站建好也要導入樹林紅麴，這些都有在構想，正在努力當中。

林耀長說，其實紅麴有3個價值，包括醫學、健康、產業等價值，紅麴除了有健康的元素，它也有3個顏色，更是天然防腐劑，食物加了紅麴不容易壞掉，因此，把產業鏈及文化鏈結合，能協助地方產業發展與能見度。

另外，林耀長表示，這次活動也結合社區辦理文化導覽，趣味集章活動，讓民眾了解樹林文化風貌，活動現場也將免費提供民眾進行紅麴料理DIY，同時也將邀請養身料理達人──秋香老師現場示範紅麴養生料理，讓民眾擔任助理，增加互動機，炒熱現場氣氛。◇