反浪費食物 家樂福首創續食餐廳

歐美各國非常關注食物浪費議題，意大利通過《惜食法》，以抵扣加值稅、簡化捐贈食物的程序，鼓勵超商捐贈食物。家樂福與台北市臻佶祥社會服務協會合作，在北市南機場社區創辦全台第一家續食餐廳「書屋花甲」，並以每份20元的續食料理提供給弱勢族群；餐廳門口還設置一台「社區分享冰箱」，24小時免費提供自行取用食物。

家樂福公關經理何默真說，全球食物浪費議題備受關注，但台灣因受限於法規，所以處理剩食的捐贈時都格外小心，因此家樂福承襲法國總部與食物銀行組織合作逾20年的經驗，率先開啟反食物浪費行動。

家樂福續食計畫自今年9月起跑，以食物未完待續的概念，由家樂福桂林店成為全台第一家率先示範捐贈即期品、冷凍食品、麵包與冷藏食品的分店，在保存期限與捐贈條件皆符合標準下，由合作單位親自來賣場挑選所需食材，再載至餐廳或食物銀行妥善處理，成為可供經濟弱勢者溫飽的料理，預計年底將增加至10家分店捐贈食材。