美速食業溫蒂：明年停用抗生素雞

美國第二大漢堡速食連鎖業者溫蒂漢堡（Wendy's Co）4日指出，將在2017年前，不再使用餵食人類抗生素長大的雞隻。

搶在溫蒂之前，速食龍頭麥當勞1日宣布，不再採購有使用人類抗生素的雞肉產品，此舉比預估時程2017年3月提早幾個月。
抗生素對人類健康影響重大。

抗生素濫用恐造就不怕任何抗生素的「超級細菌」增加，對人類生命造成重大威脅，讓公共衛生專家、消費者，甚至速食業者股東越來越擔心。

一項數據顯示，對人類健康相當重要的抗生素，高達7成都賣給肉品與乳品生產業者。

溫蒂與其雞肉供應商致力在雞隻生產過程中，消除所有對人類健康影響重大的抗生素。溫蒂指出，今年6月前，溫蒂供應的雞肉不使用對人類影響重大的抗生素，到明年底將全面適用。

每年採購超過2.5億磅雞肉的溫蒂表示，明年也要達成減少豬、牛肉中影響人類的抗生素的目標。

關於牛肉部分，溫蒂指稱，現在正與學者及產業專家共同進行研究，內容包含測試相關益生菌、疫苗、飼料補充品與營養品化合物等。◇