西澳海洋放牧鮑魚 世界首例

西澳海牧鮑魚發明者亞當斯(Brad Adams)期待未來能空運活鮑魚到中國。圖為亞當斯。(oceangrown網站)
西澳海牧鮑魚發明者亞當斯(Brad Adams)期待未來能空運活鮑魚到中國。圖為亞當斯。(oceangrown網站)

【記者林達/編譯】

西澳西南端靠近奧古斯塔(Augusta)的弗林德斯灣(Flinders Bay)純淨的海水底下,正值海洋放牧鮑魚的收穫期,這種海牧鮑魚在世界尚屬首次。

據澳廣新聞網報導,被放置在海底的5,000塊水泥板完全置身於海洋生態環境當中,每塊板上養殖400隻鮑魚,成為名副其實的「鮑魚礁」。估計到2018年,這種海洋放牧每年可出產100噸鮑魚。

海牧鮑魚全靠大自然

海洋學家亞當斯(Brad Adams)是海牧鮑魚的發明者。曾經做過鮑魚潛水員的亞當斯回憶道:「這個想法始於我在潛水捕撈野生鮑魚的時候,看到有許多地方(適合養鮑魚)——適宜的海洋環境,有海草床,有很好的鮑魚食餌。」「每當在海底發現一塊石頭,那上面總是爬滿了鮑魚,時間長了,我們想,幹嘛不放下一塊石頭放上一只鮑魚,看看會發生甚麼,就是這樣開的頭。」

他們花了3年時間進行研究和開發,最後設計出900公斤重的水泥板作為鮑魚棲息地。亞當斯表示,建造它們,並用駁船將其運往弗林德斯灣租賃的海域可能是唯一的成本。「一旦建成了鮑魚礁,剩下的就只是每年放入幼鮑、收穫鮑魚以及定位鮑魚仔。」「沒有太多別的要做,因為大自然會幫你做……我們完全依賴原始的海洋環境,讓鮑魚野生。」

期待出口活鮑魚到中國

今年大約收穫11噸鮑魚,以單個速凍的形式賣給餐飲業。但亞當斯認為,中國將對活鮑魚有巨大需求。他表示,活鮑魚是市場的真正方向,「我想,我們將會有這樣的設備,讓你在幾分鐘之外的地方收到鮑魚,把它們裝進活水箱運至珀斯,然後直飛中國。」

他表示,因是海洋生長並只吃海草,海牧鮑魚與野生鮑魚價格相當。

沿海社區發展好時機

西澳漁業廳已制定出關於海牧鮑魚的管理規定,包括嚴格的生物安全掌控。亞當斯說:「因為我們依賴於穩定的野生幼鮑供應,生物安全對我們來說絕對重要,對企業的誠信至關重要。」

據亞當斯介紹,海牧鮑魚不會損害海洋環境,相反還會增強附近海域的生態系統。「鮑魚礁」置入海床1個月後,海草便在其上生長,魚群快速跟進。目前,紅鯛魚 (snapper)、隆頭魚(wrasse)、馬鰤(Samson fish)等,還有其它種類的魚在其附近開始大量繁殖。

他還透露,在西澳埃斯佩蘭斯(Esperance)已開始實驗第2個海洋牧場,未來希望在南澳的林肯港(Port Lincoln)租賃第3個海洋牧場。亞當斯表示:「我真的認為,對沿海社區來講,海洋放牧是推動發展的大好時機。」

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