西澳海洋放牧鮑魚 世界首例

西澳西南端靠近奧古斯塔（Augusta）的弗林德斯灣（Flinders Bay）純淨的海水底下，正值海洋放牧鮑魚的收穫期，這種海牧鮑魚在世界尚屬首次。

據澳廣新聞網報導，被放置在海底的5,000塊水泥板完全置身於海洋生態環境當中，每塊板上養殖400隻鮑魚，成為名副其實的「鮑魚礁」。估計到2018年，這種海洋放牧每年可出產100噸鮑魚。

海牧鮑魚全靠大自然

海洋學家亞當斯（Brad Adams）是海牧鮑魚的發明者。曾經做過鮑魚潛水員的亞當斯回憶道：「這個想法始於我在潛水捕撈野生鮑魚的時候，看到有許多地方（適合養鮑魚）——適宜的海洋環境，有海草床，有很好的鮑魚食餌。」「每當在海底發現一塊石頭，那上面總是爬滿了鮑魚，時間長了，我們想，幹嘛不放下一塊石頭放上一只鮑魚，看看會發生甚麼，就是這樣開的頭。」

他們花了3年時間進行研究和開發，最後設計出900公斤重的水泥板作為鮑魚棲息地。亞當斯表示，建造它們，並用駁船將其運往弗林德斯灣租賃的海域可能是唯一的成本。「一旦建成了鮑魚礁，剩下的就只是每年放入幼鮑、收穫鮑魚以及定位鮑魚仔。」「沒有太多別的要做，因為大自然會幫你做……我們完全依賴原始的海洋環境，讓鮑魚野生。」

期待出口活鮑魚到中國

今年大約收穫11噸鮑魚，以單個速凍的形式賣給餐飲業。但亞當斯認為，中國將對活鮑魚有巨大需求。他表示，活鮑魚是市場的真正方向，「我想，我們將會有這樣的設備，讓你在幾分鐘之外的地方收到鮑魚，把它們裝進活水箱運至珀斯，然後直飛中國。」

他表示，因是海洋生長並只吃海草，海牧鮑魚與野生鮑魚價格相當。

沿海社區發展好時機

西澳漁業廳已制定出關於海牧鮑魚的管理規定，包括嚴格的生物安全掌控。亞當斯說：「因為我們依賴於穩定的野生幼鮑供應，生物安全對我們來說絕對重要，對企業的誠信至關重要。」

據亞當斯介紹，海牧鮑魚不會損害海洋環境，相反還會增強附近海域的生態系統。「鮑魚礁」置入海床1個月後，海草便在其上生長，魚群快速跟進。目前，紅鯛魚 （snapper）、隆頭魚（wrasse）、馬鰤（Samson fish）等，還有其它種類的魚在其附近開始大量繁殖。

他還透露，在西澳埃斯佩蘭斯（Esperance）已開始實驗第2個海洋牧場，未來希望在南澳的林肯港（Port Lincoln）租賃第3個海洋牧場。亞當斯表示：「我真的認為，對沿海社區來講，海洋放牧是推動發展的大好時機。」