互相信任感恩 產出健康產品

在台灣，有不少民眾都在協助農友，其中「里仁」則是串連上下游的通路角色，在農民、廠商、以及消費者之間分享溝通，並促成相倚互信的夥伴關係。里仁相信最真實的好處來自互利，並非自利，最長遠的合作是彼此感恩互助而不是競爭逐利。

里仁副總經理韓敬白說，里仁在國內支持並推動有機農業將近20年時間，目前全台120家有機健康通路，經多年的努力，里仁漸漸轉變為品牌，品牌背後包含責任，不單單知名度或是通路。里仁帶領國內有機農友、加工廠、消費者都是責任，不斷推動生產者、銷售者，及消費者之間的關係。

穀賤傷農 逼出3千多項產品

韓敬白表示，里仁現在有3千多項產品，實際上這些不是從市場找來的，而是「被農友逼出來的」，不僅是消費者需求，農民也有需要，想辦法開發出讓消費者可以接受的產品。他舉例，去年中秋節因颱風襲台，文旦掉了不少，農委會致電，希望里仁協助農友加工，因而產出文旦柚系列產品。幾年前也曾颱風攪局，而研發出文旦柚酥，告訴消費者這些產品是因為幫助受災農友，消費者接受了解，背後涵蓋其他意義。當年預估賣6千盒文旦柚酥禮盒，結果賣出5萬盒！

韓敬白指出，農民靠天吃飯，倘若遇到災害，菜價就漲，卻賣不了多少，但是風調雨順，大家盛產，穀賤傷農情況下，價格非常低。里仁很多產品都是為了幫助農民，如桑椹在運輸過程中會爛、發霉，必須在產地加工榨汁冷凍，製成果凍等，光是桑椹就有超過10支產品，少數產品無法幫助農民，必需研發各式各樣產品。讓消費者認同，里仁產品背後是有理念的，不單單僅有健康，產品也跟生態甚至推動生態環保連結。

契作保障農友 品質嚴格把關

在里仁商品不只是商品，而是找回天然真實的共同心願，不使用化肥、回歸天時、地力、生態智慧的耕作後，不如預期的歉收或是過盛，皆是農友常面對的課題，為了愛惜天然滋味，並支持農民有機耕作，以契約種植來保障農友收入，不僅如此，里仁跨入加工，協同廠商突破技術瓶頸，努力以少加工與減少添加物的處理方式，保留食物真實本味。由原料成分、生產流程到成品，都是委託慈心有機認證公司透過定期檢驗與不定期抽檢，嚴格把關。

韓敬白強調，里仁從產地到全程把關的通路，從最前端的，如土壤、水質，以及環境控管，直到農產品、加工品，製程也必需嚴格把關，消費者有知的權利，標示部分則要求全成分標示。去年起也推動誠信互助的原料供應鏈，幫助下游廠商，讓他們不再遭受食品安全危機問題，加強原料管控，原料供應者自主管理好，供應給下游廠商原料都是安全無虞，下游廠商便能避免原料出問題造成受害。制度導入不能僅依賴制度，而是透過教育，認同後願意執行。

不是銷售產品而已，在銷售過程中重要的是教育，教育消費者有知的權利，選擇正確產品，甚至支持通路、保護生態環境，吃得健康的理念。社會上有太多對立面，彼此互相質疑，他舉例，生產者與消費容易對立，買者認為要物超所值，但是賣方希望賣個好價格，里仁推動兩者互相感謝、信賴及支持，這樣得情況下，推動社會真正和諧的氛圍。◇