農藥殘留多的12種蔬果 草莓「最髒」

據美國農業部（USDA）和食品藥物管理局（FDA）的檢測結果，美國公益組織「環境工作組」（EWG），自2004年以來每年都會發布一份「農藥殘留量最多的12種蔬果」名單，以提醒消費者注意。該組織近期公布的最新名單，基於35,000例新鮮農產品樣品的農藥殘留數據，共涉146種殺蟲劑，這些農藥在蔬果洗滌後仍有殘留，有的甚至削皮也去不掉。


據美國家居網站housebeautiful.com報導，美國農業部對檢測結果得出結論說：「總的來看，食品中的農藥殘留在美國環境保護署設定的標準之內。」不過，這一標準可能並不適用於某些顧客的需要，這也是EWG強調儘量購買有機農產品的原因。


美國兒科研究院曾發表聲明：指兒童對農藥尤其敏感，農藥殘留物會增加罹患兒童癌症的風險，並帶來行為問題和學習障礙。美媒「羅德爾的有機生活」（Rodale’s Organic Life）則報導：接觸殺蟲劑使人更易罹患類風濕性關節炎、狼瘡、帕金森氏病和阿爾茨海默氏病等。


EWG發言人表示：「幾十年來，各種毒農藥都自稱『安全』……但實際並非如此，隨後它們或被禁用，或被淘汰掉，因為它們帶來健康風險。」據EWG的最新名單，以下蔬果在購買前後要格外留神。


1. 草莓


五年來，草莓的座次第一次超越蘋果，成為農藥殘留最多蔬果。據EWG調查，聯邦官員抽查的草莓中有98%被檢測到有農藥殘留。受檢樣品中，有40%有10種或以上的農藥殘留，有的樣品上有多達17種農藥。


2. 蘋果


像草莓一樣，98%以上的蘋果都有至少一種農藥殘留，很多蘋果還有多種殘留。蘋果過去五年都在榜單之首。


3. 油桃 （甜桃）


98%的油桃樣品都有多種農藥殘留。鑑於美國人人均每年吃8磅油桃，EWG認為油桃受污染尤其值得關注。


排在第4至第12位的分別為芹菜、桃子、葡萄、櫻桃、菠菜、番茄、甜椒、櫻桃番茄和黃瓜。據悉，有芹菜和櫻桃番茄樣本檢測出13種不同的農藥，還有葡萄樣本檢測出15種殺蟲劑。