年節食品抽驗 脫水蔬菜不合格率最高

行政院食安辦公室公布年節食品及農產品衛生安全的查核結果，雖然平均合格率達九成以上，但其中不合格產品以「脫水蔬菜產品」比例最高，高達16.7%，包括金針、筍乾等，主要檢出「過量漂白劑（二氧化硫）」。

衛福部去年12月初啟動年節食品專案稽查，截至今年1月24日，全台共計抽樣1,238件，共48件檢驗不符合規定，平均合格率96.1%。

其中，金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜類不合格率最高，達16.7%，主要違規情形為檢出過量漂白劑；其次為醃漬蔬菜，原因為檢出過量防腐劑（苯甲酸）及漂白劑；蜜餞產品則以檢出過量甜味劑及標示不合格；清單公布在部會網站專區。

宜蘭大學代理校長吳柏青表示，無法以顏色判別食品中是否殘留二氧化硫，但可透過「望、聞、切、問」方式，避免買到含二氧化硫的年節產品，也可透過清洗、浸泡去除二氧化硫含量。

衛福部食藥署長姜郁美建議，民眾若到年貨大街購買時，要特別注意產地來源、保存方式，若有剌鼻、藥水味都不要買，另外，在網路購買要注意是否有《消保法》7天解約權的規定。◇