年節食品抽驗 脫水蔬菜不合格率最高

行政院食安辦公室公布年節食品及農產品衛生安全的查核結果。(行政院食安辦公室提供)
行政院食安辦公室公布年節食品及農產品衛生安全的查核結果。(行政院食安辦公室提供)

【記者莊麗存/台北報導】

行政院食安辦公室公布年節食品及農產品衛生安全的查核結果,雖然平均合格率達九成以上,但其中不合格產品以「脫水蔬菜產品」比例最高,高達16.7%,包括金針、筍乾等,主要檢出「過量漂白劑(二氧化硫)」。

衛福部去年12月初啟動年節食品專案稽查,截至今年1月24日,全台共計抽樣1,238件,共48件檢驗不符合規定,平均合格率96.1%。

其中,金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜類不合格率最高,達16.7%,主要違規情形為檢出過量漂白劑;其次為醃漬蔬菜,原因為檢出過量防腐劑(苯甲酸)及漂白劑;蜜餞產品則以檢出過量甜味劑及標示不合格;清單公布在部會網站專區。

宜蘭大學代理校長吳柏青表示,無法以顏色判別食品中是否殘留二氧化硫,但可透過「望、聞、切、問」方式,避免買到含二氧化硫的年節產品,也可透過清洗、浸泡去除二氧化硫含量。

衛福部食藥署長姜郁美建議,民眾若到年貨大街購買時,要特別注意產地來源、保存方式,若有剌鼻、藥水味都不要買,另外,在網路購買要注意是否有《消保法》7天解約權的規定。◇

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