薄荷清涼 外用內服 鎮靜止癢

薄荷清涼的味道廣受民眾喜愛，常被添加於飲料、菜餚、食品與用品中。薄荷除了可以食用之外，也是常用的中藥之一，而中國古籍對於薄荷確實有不少的藥用與食療方法，就藉此機會讓我們一同來了解與善用薄荷。

薄荷，性涼，味辛；歸肺、肝經，是一味辛涼解表中藥，但民間（尤其是南方）也經常於夏天採新鮮薄荷葉泡茶，以清熱解暑。採收時間，因用途而有所不同。如供食用者，當於五六月之交，取其葉；若充製薄荷油、薄荷腦用者，則分七月上旬與十月上中旬二次採取之。

薄荷，別名蕃荷菜、升陽菜、薄苛、婺荷、夜息菜等，為唇形科植物，全株作藥用，亦為著名香料植物。鮮薄荷葉亦可作蔬菜食用。成分含揮發油，包括薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、莰烯、檸檬酸、蒎烯、樹脂、鞣質、迷迭香酸等。 

中醫認為，薄荷可以通利關節，袪邪毒，除勞氣，散瘀血，袪風熱等。主治諸多風邪導致的傷寒發汗、胸腹部脹滿、腹瀉、消化不良、淋巴結核、膝瘡、中風失語、小兒風涎、心臟風熱及口齒諸病等病症。 

外用：殺菌止癢

薄荷兼有殺菌、清涼、散溫、發汗、麻醉之諸作用。薄荷之性能，外用於局部，有殺菌及麻痺末梢神經之作用，能止痛止癢，噙含之，能殺滅口腔之細菌，有防腐消炎之功。 

內服薄荷  鎮靜內臟神經

薄荷，內服少許能鎮靜內臟神經作清涼劑，並能制止腸內之異常發酵為腹內氣體膨脹之驅風劑。吸收入血後，能擴張皮膚毛細管，使汗腺分泌增加，有發汗作用，使體溫散發，為退熱劑。薄荷性浮而上升，能解鬱散氣，對肝氣鬱滯所致的胸痛、脇痛等症有效。 

內服薄荷油 發汗解熱

薄荷油，內服可通過興奮中樞神經系統，促進汗腺分泌，起發汗解熱的作用。用於治療風熱感冒、溫病初起而有發熱、頭痛、鼻塞、頭昏等症狀。此外，薄荷葉能夠阻止癌症病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應，最終「飢餓」而死。因此對癌症有抑制作用。

民間3個食療好方  教你自我調理 

在民間承傳著許多食療方，維護著世代人的健康，也許你喝過它，或是嘗過它的味道。簡單的一個方子，卻能調理身子，讓我們恢復健康。 

傷風―薄荷豆腐茶

民間在治療傷風初起；身體未發熱之前，鼻塞、流清涕、不時打噴嚏，喉嚨不舒服，或兼有幾聲咳嗽時，服用「薄荷豆腐茶」，可以消除風熱，可避過一次寒熱病。此法對於兒童、老弱者尤為通用。 

煎煮法 

取一兩左右的薄荷鮮葉，兩塊豆腐，兩三支鮮蔥，或幾個乾蔥頭，先行用鑊煎香豆腐，然後將鮮蔥或乾蔥、薄荷葉放入，加兩碗水，煎至一碗，趁熱連渣帶水服。服後，身體有微汗，睡一覺，傷風情狀就會消除。如果在秋冬天，煎薄荷豆腐茶時，還要加入一些生薑，二、三錢淡豆豉，服後身體容易出汗，散風解熱之效更好。 

中暑―薄荷蜂蜜飲 

鮮薄荷100克，洗淨，榨汁；蜂蜜200毫升，白糖適量。將蜂蜜加入白水200毫升，以文火熬20分鐘左右，兌入薄荷汁，再煎2~3分鐘即可服用。每次50毫升，1日2次。 

去食消滯―薄荷粟米粥

薄荷葉10克，粟米50克，淘洗乾淨，加適量水，以文火煎煮至稠，然後加入薄荷葉，攪勻，再煎煮片刻即成。每日服2~3次，可去食消滯、止血痢等。 

【注意事項】

1、薄荷性涼，有胃寒病、脾虛久瀉便溏者勿食。

2、薄荷的主要成分是揮發油，所以只宜泡茶，不宜久煎。◇