把關食安 徐重仁:企業應秉持良心

全聯福利中心總裁徐重仁(左)表示,食品安全基本需從教育、企業良心及政府共同協力,這是產生最大效益重要的因素。(中央社)
全聯福利中心總裁徐重仁(左)表示,食品安全基本需從教育、企業良心及政府共同協力,這是產生最大效益重要的因素。(中央社)

【記者黃筠芸、施芝吟/台北報導】

近日因為頂新案一審無罪,再次引發外界的撻伐,外界質疑是否官商勾結或有其他內幕,近日滅頂風波再起,網路傳出抵制「頂新」旗下的相關企業產品聲浪。對此,才剛從頂新集團手中買下松青超市的全聯福利中心總裁徐重仁2日表示,「食品安全當然是企業本身要有良心,然後製作讓顧客安心的商品,而政府也要努力做最好控管。」

徐重仁說道,食品安全基本需從教育、企業良心及政府共同協力,這是產生最大效益重要的因素。

《食安法》新制自103年修正,12月就要上路,新制規定上市(櫃)食品業者,都必須完成實驗室設置,並進行自主檢驗,對此,徐重仁表示支持,認為企業都應該秉持良心。但總是要發生第一步,展開整個設施,然後慢慢一步一步走,不可能一下全部到位。

而媒體追問松青超市未來如何規劃相關問題,對此,徐重仁則閉口不談。

高志明:檢驗非唯一方法

義美總經理高志明推出新作《非油不可.好油難尋》,教導民眾如何選好油、吃好油。高志明說,《食安法》雖持續修法,但都只是表面工夫,如規範資本額1億元以上、上市(櫃)食品公司設實驗室,但這些公司只占整個食品業不到一成的規模,其餘九成仍難以控管,食安仍有很大漏洞。

高志明認為現行做法無法澈底控管國內食安,政府對食安政策應重新調整,重新拆解各食安領域,展開分工,再建置一個可跨部會的中央權責機構。他強調「檢驗」不是唯一的把關方法,如果都要靠檢驗才能知道什麼能吃,那是很悲哀的事。

另外,近期發起抵制頂新產品,高志明認為很難評估抵制的效應,必須視消費者的認知與持續性,否則抵制效果會遞減。

《食安法》新制上路,義美總經理高志明認為,修法都只是表面工夫,食安仍有很大漏洞。(大紀元資料室)《食安法》新制上路,義美總經理高志明認為,修法都只是表面工夫,食安仍有很大漏洞。(大紀元資料室)

食安新制 食品業須設實驗室

《食安法》新制上路,上市、上櫃食品業者必須在12月10日完成實驗室設置。衛福部食藥署食品組專委許朝凱說,第二波則是公告一定規模的食品廠商比照辦理,預計明年12月底前,全國大約200家的公司行號和食品工廠都必須設置實驗室。

外界質疑,光靠實驗是不能把關人民食品安全,許朝凱表示,《食安法》設計有三級品管制度,業者設置實驗室屬於一級品管的其中一環,要求設置實驗室,是要讓業者有企業責任,替民眾食安把關,在一級品管當中也要求業者實施自主性檢驗,還有二級品管驗證與三級品管政府稽查,確認業者的檢驗是否確實,進一步強化食安。◇

 

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