回「香」改造 保留承載回憶的建築

現在，都是由過去堆疊而成的；旅行，藉由離開自己熟悉的環境，暫時拋下現實中的壓力，前往陌生的國度，貼近當地的民情、生活步調，並創造專屬自己回憶的烙印，而旅遊的元素不只有美食與購物，香港青年建築師蕭國健表示，「香港與台灣的關係就像兄弟一樣」，兩地的文化背景不同，旅遊也確實能感受到雙邊的迥異，但又有相同的連結。

自小移民到紐西蘭的蕭國健，完成學業後總有歸國的念頭，他說，「回香港就是要找尋自己的根，看一下以前沒看過、在國外讀書10多年所錯過的。畢業後就回『香』工作多年，獲得香港青年建築師獎後，到美國短暫進修，回到香港看見有些地方需要改變，就成立了個人公司。」

蕭國健的設計概念主要以回憶、藝術為出發點，他認為，「在香港一直長大的人，可能會覺得身邊一直存在著相同的東西，不會有太大的感受，政府要發展、要聽市民的話，但在這之中，是否可以找到平衡點並不容易，有機會的話想出一份力，把香港好的東西保留。」

令他印象最深刻的是小時候住的地方，雖然當時一層樓有20戶人家，同年紀的小朋友就會玩在一起，公共住宅裡包含自己的活動中心、商業店鋪、學校，規模就像是一個小城鎮，上學、玩樂都在一起，蕭國健說，「不像現在生活方式慢慢改變，每一層電梯打開就是自家門口，與鄰居的交流不像過去緊密」，這樣的方式不是不好，但過去的建築伴隨著回憶，所以在參展中，作品的概念就會以回憶呈現，做出情感上的連結。

身為建築師的他，是如何看待香港與台灣？蕭國健說，城市一直一直在發展，這是無可避免的，因為經濟要成長，所有的東西都要往前發展，但是有時候人會忘記一些回憶，無可避免地要改變，因為建築比較舊了，新的肯定會有變化。

香港的住宅會因應當時最現代、最適合現在的建築，生活的品質肯定會進步，如電梯高度從10多層到百層，將建築高度、材料、採光、通風、綠建築的元素放進去，跟以前的生活整個不一樣，不像以前只有大面牆壁、很小的窗戶與狹窄的生活空間。

香港旅遊 不能錯過的生活刻印

香港曾受英國統治，在1997年7月1日回歸中國，香港機場就在當年遇見了這交接的時機。香港機場也叫作赤鱲角機場，2014年乘載著6,330萬人次的客運量，台灣每年也超過百萬人次前往香港旅遊，普遍印象中的香港就是飲茶、購物，但在東西薈萃的的香港，又有什麼值得一探究竟的呢？蕭國健介紹了最具歷史、文化、現代與最貼近香港人民的生活方式，重新也「從心」再認識不一樣的香港。

蕭國健表示，「九龍城寨有一個『三不管地帶』的稱號，是一個很特別的地方」，形成原因是為了防衛，在二次世界大戰後，在沒有政府監管的情況下，建築密度非常高，裡面生活環境條件並不好，吸毒、無牌照牙醫等都聚集在此地，雖然這部分是香港的歷史之一，但重新發展是必須的，因為環境不好，拆掉只是早晚的問題。

九龍城寨為香港人記憶深刻的三不管地帶，現今部分被保存下來，並建置成公園供民眾參觀、導覽。（香港旅遊發展局提供）

香港人對於建築外觀的要求不一定是很完美的建築理念設計，比較喜歡的是回憶去過的地方，被香港市民票選出來的建築物也是，「心中最喜歡的其實不一定是最美麗的，而是擁有最美好回憶的地方。」蕭國健這樣認為；小時候住過的公共住宅與現在的形式已不一樣，現在的彩虹邨（音同村）有著獨特的設計與亮麗色彩，若有機會，可以前往當地體驗居民的日常生活，旅行也不只存在風景與物質，當地的人、事、物也將成為最美好回憶的一部分。

被高樓大廈林立、環繞的香港，呈現都會、時尚感，如果想窺見不一樣的香港，蕭國健推薦，可以到有「香港威尼斯」之稱的大澳漁村，「這地方與香港非常不一樣，可以在大澳感受到香港最早的感覺，完全離開高樓大廈，感受到香港沒有發展的時候是一個漁村」，體驗著當地居民質樸的生活。

與繁華的香港建築有著極大反差，大澳漁村依水而建、村民不同的生活面貌，顯盡了香港質樸的一面。（香港旅遊發展局提供）

到香港旅遊，也不會忘記到中環，中環可以看到整個香港的發展，蕭國健提及，「道路是一個地方發展的靈魂、中心點，路永遠都在」，現在中環排檔還在，但隔壁又有高樓，融合了整個發展的面貌，「以前中環是最中心的地方，政府與所有的發展都從這裡開始，從山與平地慢慢發展，逐漸的地不夠用」，「發展順序可以從填海線看出來，以前香港的道路就是以英國人的名字命名，到現在新的填海道路名字又不同於當時」，從很小很小的東西可以留意到整個香港的發展，如道路上的燈、牆設計，以前跟現在都不一樣，在中環可以看到香港最早與最新的建築。

中環裡有一些教堂很值得去參觀，蕭國健推薦聖約翰教堂，因為這是「最早的、保存最好的」，香港旅遊局網站上也介紹，1847年由當時的香港總督戴維斯爵士奠基，教堂設計揉合了13世紀的早期英格蘭式以及華麗哥德式建築風格。聖約翰座堂位處香港的商業中心點，被鄰近的摩天大樓所包圍，百多年來，見證著香港的歷史變遷。

在中環新舊建築交錯的聖約翰教堂，宛如喧鬧城市中的一片寧靜小天地，默默見證著香港的歷史變遷。（香港旅遊發展局提供）

到香港也不能不到九龍逛逛，九龍深水埗（音同步，香港讀音為舖）可以看見較傳統的生活方式，蕭國健說，「雖然也逐漸在發展中，但還可以看到70、80年代的感覺在裡面，早晚的風景是截然不同的，早上排檔全都開了，可以去商家購物，其中以電子商品最為知名。」

特別的是，深水埗晚上會有一些長者在地上擺攤，放很多看起來都舊舊的、好像是垃圾的東西在裡面，這其中藏了很多書、遊戲機，或是過去的流行音樂CD、卡帶，每天晚上都會出現，天天都不一樣，大約晚間8~10時許出現，可是這並不是合法的，會有警察驅趕，但這是一個很能體驗當地風俗民情的地方。

香港地狹人稠，連店家招牌掛設方式都以橫的方式來表現，圖為深水埗招牌。（香港旅遊發展局提供）

蕭國健打趣地說，「來香港一定要到大排檔，就像來台灣一定要去夜市吃小吃一樣」，但大排檔的食物處理方式與餐廳不太一樣，也許可能要冒一下肚子痛的風險，而廟街、旺角更是有許多特色的地方，都是不容錯過的口袋名單。

香港街邊的大排檔，宛如台灣的夜市，是旅遊貼近平民生活、飲食的一環。（香港旅遊發展局提供）

擁有多次來台旅行經驗的蕭國健說，台灣給他很舒服的感覺，密度不像香港，路比較寬，建築矮一點，道路與建物的規劃比例1：1，自然通風、空氣會好一點，之前來台通常只是消費，但透過展演、與台灣建築師的交流，以後會想到台中、台南、墾丁、宜蘭等城市旅行。◇

香港青年建築師蕭國健。（記者陳柏州／攝影）

小檔案

姓名：蕭國健 Siu Kwok Kin Stanley

成長背景：香港出生、紐西蘭長大

職稱：香港青年建築師

　　　當代藝術品收藏家

學歷：UNITEC理工建築學院建築學學士

經歷：多年來任職於香港著名建築師事務所

　　　2015年成立個人公司