超級食物風潮 鮮釀德國啤酒入菜

全球名模熱愛低卡高營養的南美洲「藜麥」，現在吹到白領菁英圈，GB鮮釀餐廳（Gordon Biersch）推出15道新菜，以新鮮啤酒入菜，更加入風靡歐美的「超級食物」藜麥，讓聚餐喝啤酒變得更健康養生。

龍舌蘭花蜜紐約牛排採用美國USAD Choice等級牛肉。（鈞勢公關提供）

秋季美食加入了義法元素，包括義式火腿起司脆片、莓果菠菜沙拉、瑞索托蟹肉起司球、梅洛鮮蔬燴肋眼、香煎檸檬比目魚、巧克力布迪諾等。

以酒入菜更是新菜的特色，鮮蔬燴肋眼有採用梅洛紅酒、梅爾森燻辣雞翅用拉格（Lager）啤酒醃製、沃福波本碳烤鮭魚佐美國波本威士忌熬製醬汁，連甜點蘋果布丁派都加入威士忌，讓人在秋分時節感受微醺滋味。

美國波本威士忌熬製醬汁的沃福波本碳烤鮭魚。（鈞勢公關提供）

採用梅洛紅酒的鮮蔬燴肋眼，嫩豬肉一拉就分離骨頭。（鈞勢公關提供）

附餐配菜則有玄米、胡蘿蔔、蔓越莓乾、玄米飯、佛手瓜、藜麥，讓人在大啖美食之際吃得更健康。◇