花蓮農村深度體驗拔仔庄開創產業藍天

2015年05月13日 | 綜合

富興社區營造生態水路環境工程，新開闢的祕境－－夢幻公園。（記者詹亦菱／攝影）

【記者詹亦菱／花蓮報導】

花蓮縣瑞穗鄉純樸的客家村落「拔仔庄」，是富源地區的舊稱。拔仔庄包括富源村、富興村、富民村等3村。富源村位於瑞穗鄉北端，東側是縱谷海岸山脈，西面是中央山脈，南下經過富源國中，北上經過馬蘭鉤溪橋，是馬蘭鉤溪的沖積扇，溪流沿岸有茂密的闊葉林，孕育豐富的生態。

富源村的居民多才多藝，有些會打大鼓、會染布、繪畫、唱歌，是極具自然景觀與文化特色的社區；另外富興村有環村自行車道，從富興客棧到水圳公園，沿途有平地造林、鳳梨田等農村景致，居民並開創鳳梨多元產業，為社區再造就業機會。

富源社區營造

拔仔庄常民文化館在富源火車站左側，是鐵路局廢棄倉庫，仍舊保有日據時代建築風格，建築物外牆裝飾許多蝴蝶，解說員說是為了紀念以前曾經擁有很多蝴蝶的時光，而館內擺設的是50年代農村生活的文物，牆上也掛滿了老照片，從早期的結婚照和過年的家族照及國小的畢業照，甚至日治時期橫川長太的橫川場、拔子神社等，看得見歷史的痕跡；館內還設有老人繪畫班和樂齡食堂，阿嬤們一幅幅彩繪的畫作，呈現拔仔庄的文化氣息。

拔仔庄富源社區常民文化館。（記者詹亦菱／攝影）

進入常民文化館中，似乎回到了30、40年代，館內展示古早用具、居民種菜器具、鍋碗瓢盆、黑膠唱片、古錢幣、蓑衣、老照片等。（記者詹亦菱／攝影）

拔仔庄常民文化館圍牆上掛著一幅幅80多歲阿婆的畫作及元宵節花燈。（記者詹亦菱／攝影）

拔仔庄的信仰中心城隍廟保安宮，在城隍聖誕活動時，村民以人力合挑大鼓，慶祝陣頭綿延數里。周玉梅說，20年前參與的隊伍僅是鄰近社區的傳統鼓陣拚技，慢慢演變到現在，已吸引許多全國精英隊伍前來較勁。鼓聲伴著庄民出生、成長、茁壯及成家立業，她和2個女兒都是鼓隊成員；鼓王爭霸戰重現過去城隍爺聖誕鑼鼓震天的熱鬧情景，也是村民全體總動員一起參與的盛事。

拔仔庄的信仰中心是城隍廟保安宮，每年7月都辦鼓王爭霸戰，周玉梅說，今年尬鼓競技社區媽媽會和十鼓擊樂團一起表演，圖為十鼓擊樂團。（記者詹亦菱／攝影）
靚染工坊

周玉梅說，富源社區發展協會為延續客家先民藍染文化，創立靚染工坊，以染布、洗布、調染料、烘乾、裁剪、車縫等工作，走出拔仔庄自己的風格，為社區婦女創造再學習就業的機會，社區媽媽珍惜這份資源，無論是阿嬷的布偶、手工染布縫製品、美食饗宴及地方文化導覽，都展現她們的才華與經驗；工坊也提供染布DIY，讓遊客親手製作屬於自己的手染布。

阿嬷的布偶，代表阿婆早期勤儉持家。（記者詹亦菱／攝影）

大小朋友在靚染工坊手工染布初體驗。（記者詹亦菱／攝影）

靚染工坊為社區婦女創造再學習就業的機會。（記者詹亦菱／攝影）

靚染工坊除染布外，還有社區媽媽客家料理，前來的遊客需事先預訂；在地食材風味餐，有白斬雞、糖醋魚、香菇盒子、黃金豆腐、南瓜天婦羅、客家小炒、薑絲炒大腸、炒山蘇、炒蘆筍、酸菜豬肚湯、紫米飯、炒牧草心、梅乾扣肉等。

靚染工坊社區媽媽料理白斬雞、糖醋魚、黃金豆腐、南瓜天婦羅、客家小炒的客家風味餐。（記者詹亦菱／攝影）

鐵馬遊百年興泉圳

富源地區的興泉圳，建於清光緒15年（西元1889年），距今已有126年的歷史，清朝時期就開鑿的上興泉圳作為民生用水；日治時代再開第2條水圳為下興泉圳，至今仍是灌溉用水。兩條水圳來自中央山脈，共長13公里，沿水圳建有自行車道，遊客都驚訝水質的清澈。

騎鐵馬遊興泉圳。（記者詹亦菱／攝影）

騎鐵馬遊興泉圳生態。（記者詹亦菱／攝影）

社區生態義工解說員說，興泉圳早期是土壤邊坡，水流較緩，生態豐富。摸魚、抓蝦、戲水，是老一輩人童年的回憶。興泉圳中間路段是白川神社，水圳旁有座水車，水車不只有觀賞，還可灌溉用水，白川神社是日治時代建造，供奉北白川宮能久親王，以前要參拜神社，必須越過上興泉圳，坡上有多座石燈籠已毀、神社也消失了，僅剩一座完好的石燈籠，矗立在參拜步道上，上面刻有當時開墾的日本人「橫川長太」之名。

美麗的馬蘭鉤溪因溪水清澈，日治時期又稱為白川。（記者詹亦菱／攝影）

白川神社是日治時代建造，，僅剩1座完好石燈籠，矗立在參拜步道，上面刻有當時開墾的日本人「橫川長太」之名。（記者詹亦菱／攝影）

興泉圳沿岸有多樣的森林林種，有樟樹、相思樹、無患子、刺果番荔枝、麵包樹等，清澈見底的山泉水緩緩流過，擁有豐富石器時代人文特色及生態景觀。興泉圳於富源山麓下，河道蜿蜒曲折，河水終年充沛，給人一種柔和的美感，是適合尋幽踏青的好地方。

居民提供農地給水保局施作生態溼地池，供民眾休憩的空間。（記者詹亦菱／攝影）
富興社區產業文化

富興社區位於花蓮縣瑞穗鄉最北端，台9線往南261公里處，海岸山脈下的小聚落，住著一群阿美族人、客家人和閩南人，90%土地皆從事農業生產，是非常典型的農業型態社區。富興社區發展協會總幹事楊清茂說，富興村以出產鳳梨聞名，農民以種植鳳梨花及土鳳梨為生，一般著重於土鳳梨加工及平地造林、環村自行車道、大水車，為農村增添不少的景致及風情。

遊覽富興村最好的方式就是踩鐵馬，可悠遊水圳公園、有機鳳梨園田、平地造林、富興步道、慶安宮等景點。楊清茂說，富興社區從民國97年開始，參與農村再生的培根計畫，幾年來在生活、生產、生態上有很大的改變，如營造生態環境、產業轉型，希望吸引更多的年輕人回家一起打拚。

富興入口有鳳梨、騎鐵馬遊平地造林、小蝸牛意向設計圖案。（記者詹亦菱／攝影）

富源社區自行車道導覽站牌。（記者詹亦菱／攝影）

鳳梨帶動產業發展

鳳梨公園。（記者詹亦菱／攝影）

楊清茂騎鐵馬帶大小朋友去逛鳳梨田，他說，富興社區原先與台鳳合作種植鳳梨，民國70年代起轉型種植「鳳梨花」供應祭祀供品，並順勢發展出土鳳梨加工業，民國102年度富興鳳梨田約130公頃，其中土鳳梨與廠商契作約65公頃，因應社區做鳳梨酥內餡的需求，目前土鳳梨種植面積有120公頃。社區透過加工廠，製成鳳梨酥、醃鳳梨、鳳梨醬、太陽果（鳳梨乾）及鳳梨酵素。

富興社區發展協會總幹事楊清茂騎鐵馬帶大小朋友去逛鳳梨田。（記者詹亦菱／攝影）

社區發展協會理事長莊明州摘紅皮鳳梨給小朋友。（記者詹亦菱／攝影）

只要到富興客棧，就可享用香醇鳳梨汁及鳳梨入菜的風味餐，加入鳳梨一起滷的旺來豬腳，還有鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨蝦球、鳳梨炒飯等。楊清茂說，鳳梨汁是由鳳梨果肉高溫蒸煮而成，沒有施打生長激素的土鳳梨，多了一股香氣，口感也較好，果肉製作成鳳梨酥餡，富興現在不但自產自銷土鳳梨酥，還開放DIY體驗；社區媽媽一手包辦鳳梨酥製作、烘焙及教學；土鳳梨的纖維高，味道濃郁，近年來鳳梨酥深受陸客喜愛，成為熱門伴手禮。

富興客棧體驗鳳梨酥DIY。（記者詹亦菱／攝影）