向基改說不 美速食業者Chipotle發難

墨西哥快速休閒餐飲連鎖公司Chipotle週一（4月27日）宣布，該公司已經成為美國首個只使用非基改食物原料的快餐連鎖店，這也是該公司迎合千禧一代健康飲食消費概念的一個行業新突破。

Chipotle的CEO艾爾斯（Steve Ells）在週一的聲明中稱，有關基改食品的爭論由來已久，很多國家已經限制或禁止使用基改作物作為食品原料。目前這種爭論（基改食物是否安全）仍在繼續，Chipotle決定全部採用非基改食物原料。

基改作物通常是指，其基因組經過基因工程（genetic engineering）改造，改變其DNA中的一個或多個基因。根據美國農業部的統計，2014年在美國種植的94%玉米和93%的大豆均為基改品系。

目前，大多數連鎖餐廳和食品製造商都在努力將自身產品中那些消費者——尤其是年輕一代不喜歡（或有顧慮）的成分去除。上週，百事可樂宣布，移除用於飲料中的阿斯巴甜（Aspertame）甜味劑。麥當勞也宣布，2年內停止使用注射抗生素的雞肉。◇