不用手剝 10秒鐘快速去大蒜皮

很多人喜歡吃大蒜，用大蒜爆香炒菜，增加風味。不過剝大蒜皮很麻煩，不是把手弄得臭臭的，就是蒜皮到處飛揚。網路上流傳一段短片教大家如何輕鬆去大蒜皮。

通常家庭去大蒜方法都是將大蒜拍碎，但營養師稱，拍碎的大蒜，其營養成分會丟失一部分，因此完整的蒜瓣最好。但一瓣一瓣的剝蒜，不僅很慢而且會把手弄得臭臭的，還久久不散。

網路上流傳了一個短片，不用手剝，只要搖動就可以把蒜皮輕鬆、完整地剝下來。

具體做法：

1. 把大蒜放進金屬容器

2. 上下搖動10秒鐘，大蒜皮就神奇地脫落了。

據物理老師解釋，這種快速去皮法，靠的是摩擦力和撞擊力，越是接近圓形的容器，受力均勻，蒜皮去得更澈底。而且最好使用金屬容器，塑料、玻璃或陶瓷容器成功率可能會低一些。◇