別輕易相信保健食品

最近有3份新研究報告發現，維生素和礦物質保健品對健康的益處極少，而且浪費金錢，部分甚至有害人體。研究人員還表示，日益增多的證據發現，吞服維生素並不能預防疾病，也無法強化骨質或提高記憶力。

據《國際財經日報》（IBTimes）報導，來自英國華威大學（University of Warwick）及美國約翰霍普金斯大學（The Johns Hopkins University）醫學院的研究人員強調，消費者應該中止花冤枉錢採購維生素補充劑，因其助益不大。

報導說，在這3項研究中，一項涵蓋45萬人的研究分析先前的24項試驗後發現，這些補充劑對全因死亡率（all-cause mortality）、心血管疾病及癌症，並無明確證據證實有益於人體。

對認知、心血管問題無作用

另一項研究探究多種維生素對認知性疾病減輕的實際作用，共有5,947位年齡65歲以上的男性年長者參與。研究人員經過12年的追蹤後發現，服用多種維生素與安慰劑的2組老人，在整體認知或語言記憶能力方面並無差異。

而第3項的研究則評估先前有心血管問題的1,708位男、女性參與者，服用含有28種成分的高劑量多種維生素，研究顯示，與安慰劑相比，攝取多種維生素後復發心血管疾病的情況，兩者並無顯著差異。

蔬果堅果為健康之本

研究人員建議，人們應該多花些錢採購水果、蔬菜和堅果，這些食物對健康才有助益，而不應該認為維生素和礦物質補充劑會使人健康。

研究人員表示，避免使用補充劑不是沒有道理的，維生素和礦物質製造商利用人們想維持身體健康的焦慮。他補充說，這些製造廠基於營養缺乏的認知，推銷產品給一般大眾。他們也讓人覺得日常飲食吃得不健康，而且補充劑可彌補營養不足，不會患慢性病。其實真正需要營養補充的人口占非常少的比率，普通人根本不需要這些多餘的東西。◇