隔夜飯變輕食 彰縣推多吃一口飯

擔心吃飯會發胖，加上飲食西化及生活習慣改變，造成國人米食消費量逐年遞減，彰化縣政府與彰化縣農會共同推出「多吃一口飯」的全民運動，邀請美食達人謝玉玲現場示範如何把隔夜飯變成輕食，重新愛吃台灣米。

彰化縣政府農業處指出，國人飲食西化影響，米食消費量呈現逐年遞減，99年每人每年為48公斤，相較於70年的98公斤，明顯減少一半，因此12、13日與縣農會在縣府廣場與中庭共同舉辦「彰化縣米食推廣活動」，邀集縣內各鄉鎮市農會米食產品及優良農特產品展售，還有滷肉飯試吃，同時邀請永靖農會家政班老師謝玉玲示範米食料理教學，喚回民眾吃米食的幸福記憶。

謝玉玲表示，隔夜飯經過妥善保存，也能變身美味輕食餐，上班族只要利用少許時間加上創意，隔夜飯也能成為美味便當，讓多吃一口飯成為全民運動。◇