重複苦練 東專學生調酒出狀元

台東專科學校餐旅科學生，參加2014 SUPER BARTENDER全國調酒大賽，調出亮眼成績，囊括大專組冠、亞、季軍及高中組亞軍，得獎選手將代表我國進軍今年10月與明年2月在韓國與日本舉行的國際及世界盃比賽。

在全國100多位菁英中能脫穎而出，指導教授鄒慧芬說經年累月的苦練，「毅力」是成功的關鍵。獲得冠軍的五專三年級學生張弘昇強調，重複練習最困難的是要面對偷懶或倦怠，這時他就看國外調酒師的動作學習，設法「找回初衷」、不放棄，終於贏得收穫的喜悅。

鄒慧芬欣慰地說，參與調酒的學生品學兼優，但因家境普遍不佳，平日需打工賺錢，外出比賽也格外辛苦，為了節省住宿費，大家都是坐夜車去坐夜車回。不過學會傳統式調酒並得獎，未來都是觀光飯店需要的人才。為了鼓勵學生，鄒慧芬去年還帶學生觀摩大賽並親自參加比賽，獲職業組冠軍。◇