崇尚自然 鄭家農莊看天種咖啡

離嘉義市區10幾公里的番路鄉埔尾鄭家農莊，有著140年歷史的三合院正廳，已成為珍貴的地方紀念物，這裡的人都崇尚自然，有著高齡98的大家長，尚有向心力很強的子女，父慈子孝、兄友弟恭，和樂融融，不愧是模範農家。

這間與鄭家生活在一起的三合院正廳老歷史建築，歷經140年歲月，除了屋頂換新外，外觀看起來很古樸，有說不完的人與屋的故事。鄭家大家長鄭老爸高齡98，尚穩步如常、耳聰目明，其四肢靈活度不輸給70歲的人。

鄭家排行第九的鄭肇平從事咖啡種植多年，整個後山連同周邊土地共植1萬多株的咖啡樹，不管理、不施肥，飲用水及灌溉用水也都用後山桂竹林所流下來的山泉水。另外，鄭肇平採多角化經營農園，咖啡、檸檬乾、杮子及杮餅都在其「道法自然」的自然農法下成長。

鄭肇平的姊夫陳先生指著成熟的咖啡果實呈紅色，採摘下來的咖啡果實，經過脫皮等處理成為生咖啡豆。（記者李擷瓔／攝影）

鄭肇平以虹吸式咖啡壺泡咖啡。（記者李擷瓔／攝影）

鄭肇平說，化肥都是毒藥，所以不施肥，也沒噴灑農藥；他的咖啡田是看天田，此塊土地種植的咖啡都是品質優良、喝得安心的咖啡。鄭肇平表演以虹吸式咖啡壺泡咖啡，他說，自家種的咖啡，經製程到咖啡成品一貫作業都是安全的。

鄭肇平崇尚老莊哲學的無為，是他心中嚮往的境界，應用到作物耕種上，他發現向自然學習的重要性，因為一旦使用化肥，則永遠要用下去；向文明看齊，不如向自然看齊，反而是過得輕鬆自在。◇