遊馬祖 圓與海相依的四季夢

馬祖位於福建閩江的出海口，自古就是漁產豐富的漁場，馬祖人總會自豪的說：「我家冰箱在海邊。」這裡的人與大海相依相惜，伴隨著四季，奏出繽紛的海島人生。

冰箱在海邊 遊客親身體驗

近年來馬祖也積極推廣淡菜等新鮮魚貝，每年的淡菜節總是辦得熱熱鬧鬧，也頻頻登上媒體版面，且為了讓遊客們體驗「我家冰箱在海邊」的實境，不論是「花蛤節」、「淡菜節」或是北竿、南竿的牽罟體驗，都特別安排遊客親近海邊，徒手挖淡菜、扒花蛤、捕魚蝦，讓久居都市的遊客，享受這種寓教於樂的經驗。

陽光下的鐵板海岸。（攝影／楊逢元）

老酒蒸黃魚。（攝影／楊逢元）

大黃魚料理 瓜白菜味一絕

馬祖過去以盛產大黃魚著稱，大黃魚又叫做黃瓜魚，據傳此魚會在春分後擠滿港澳，並在半夜發出擾人難眠的呱呱聲，所以又被稱為「黃瓜魚」。

大黃魚肉質鮮嫩，口感佳，能變化出許多菜色，其中以福州名菜「瓜白菜」最為有名，在馬祖目前有幾位老師傅，還懂得如何料理這道名菜，不過因為製作過程耗時費工，只有在重要宴席，才會特別端上桌。來馬祖想吃瓜白菜，推薦前往北竿的嘉賓餐廳，品嘗這份海陸交融的美味。

觀神話之鳥 賞神祕藍眼淚

夏季來馬祖，除能體驗海濱生活外，也是賞鷗的好時節，每年的燕鷗季，成群的燕鷗來此繁衍，其中還隱藏了「神話之鳥」黑嘴端鳳頭燕鷗，自2000年被發現在馬祖繁殖，迄今每年都有「神話之鳥」的觀察紀錄。

近年馬祖還掀起一股「藍眼淚」風潮，該奇景更被譽為十大驚奇旅遊景點。「藍眼淚」是一種「夜光藻」，每年4月後直到夏季末，在馬祖四鄉五島的海岸邊，都能有機會看到。當海浪拍打沙灘，沿著海岸線形成一波波的藍光，彷彿是大海女神藍色的淚水，既浪漫又神祕，有不少網友將這景象與《少年Pi的奇幻漂流》的畫面相比擬。

秋季遊馬祖 啖海饌迎祭典

秋季馬祖有燒塔節、媽祖昇天祭等民俗慶典活動，海之女神媽祖，是屬於海之民族的信仰，去年開放的媽祖宗教文化園區，園內船型建築與高29.6公尺的媽祖巨神像，現已是馬祖的新地標。

秋季也是螃蟹肥美的季節，其他像章魚、小卷、中卷、黑鯛、石斑等也是常見的海鮮美食。

新鮮的螺類海饌。（攝影／楊逢元）

汆燙淡菜。（大紀元資料室）

泡椒七星鱸。（大紀元資料室）

東莒福正村撿拾的貝類。（攝影／楊逢元）

當時序進入冬季，雖因緯度偏高，相應帶來強勁東北季風，但此時馬祖正是野生鱸魚活躍的季節，日前有漁民捕獲14斤的大鱸魚，也陸續傳出有釣客滿載黑毛（瓜子鱲）、烏格（黑鯛）的消息。對於深諳馬祖濱海生態的馬祖人來說，這個季節釣起的野生七星鱸，超過10斤是很平常的事。

冬季雖非馬祖旅遊旺季，但卻是撿便宜暢遊此地的好時機。去年冬季馬祖推出許多獎助旅遊的計畫，不僅有旅費補助，從去年11月至今年3月訪馬，還可獲得精美小禮物。農曆過年後的「擺暝」，更是馬祖最具代表性的民俗節慶，是馬祖最熱鬧的活動之一。◇

旅遊資訊

大眾運輸：

飛機：松山機場每日有7航班，往返南竿，松山起飛最早航班是每日上午6點50分，南竿起飛每日最晚航班為下午5點20分。搭機前往北竿，每日有3航班，松山起飛最早上午8點，北竿起飛最晚航班晚間7點30分，航程約50分鐘。

搭船：前往基隆搭乘台馬輪至馬祖，搭至南竿每日上午7點30分開放購票，8點30分登輪，9點30分出發，航程約10小時。