日本國際米食賽 彭鏡興獲特優

水稻達人彭鏡興榮獲2013年日本國際米食競賽特優獎，擊敗美、中、日、韓等3,814種參賽稻米，16日接受花蓮縣長傅崑萁頒獎表揚。傅崑萁表示，彭鏡興承襲祖父及父親的水稻耕作，至今邁入第四代，再次獲此殊榮是實至名歸，歡慶花蓮人躍上國際舞台。

花蓮縣政府表示，在日本宮城縣七宿城區舉行的國際米食競賽，至今已有10多年歷史，是日本具知名度及代表性的米食競賽，2008年起才開放外國米參賽。該活動一向由日本米獲獎，彭鏡興種植的台灣米能獲得特優獎相當不容易。

雖然市售米被摻假，仍有人堅持生產良質米。彭鏡興表示，自己學化工，絕不使用化肥、農藥。因為對品質的堅持，所以年產量大約360噸，供不應求。他對自己的理念始終如一。◇