遵古法釀500年 德啤酒申請世遺

500年來遵循古法釀造的德國啤酒，目前正在向聯合國教科文組織申請把這項古法列入世界文化遺產。

據新唐人電視台報導，德國〈純啤酒法〉規定，啤酒只能用水、麥芽、啤酒花及酵母釀製。該法律於1516年首先在巴伐利亞地區生效，1906年成為全國性法律。

由1,300家酒廠組織的「德國酒廠聯盟」日前宣布申請列入世界文化遺產，以彰顯〈純啤酒法〉對譽滿世界的德國啤酒的貢獻。他們在聲明中說，〈純啤酒法〉使德國成為「無可爭議的啤酒之國」。

如果〈純啤酒法〉能在2016年列榜，屆時將是這項法律誕生500周年。德國是歐洲最大啤酒生產國，但啤酒消費人數多年來呈減少趨勢。（飲酒過量，害人害己。）◇