養生料理賽 中州科大奪7金獎

中州科技大學餐飲廚藝系李機福、林榮裕、陳德勝、童富源4位教師，組成「臺灣中州科技大學隊」，參加日前在馬來西亞舉辦的「第九屆國際美食養生大賽（南洋盃）」，勇奪三人團賽及高教組共7項大金獎。

高教組是個人比賽項目，參賽者限制業界主廚、大學助理教師以上才能報名，李機福老師獲「藥膳養生冷葷」和「素食養生冷葷」金獎；林榮裕老師的「五色養生熱菜」和「水果養生熱菜」也獲得金獎；而童富源老師則以「五色養生冷葷」和「水果養生冷葷」獲得金獎。

中州科技大學餐飲廚藝系鄒梅君主任表示，今年中州科大餐飲廚藝系可謂精銳盡出，在三人團賽部分，榮獲藥膳養生團賽金獎，老師們這次均使出壓箱絕活，在10多國的參賽隊伍，格外引人矚目。

林榮裕老師表示，雞肉與中藥材的結合是傳統中餐的養生之道，參賽食材需突顯可食性，具有養生保健功能，嚴禁使用人工色素，通過比賽，能夠交流、學習各國的養生文化。◇