甜度風暴 清玉業績掉逾3成

知名飲料店清玉近期賣得超夯的翡翠檸檬茶，被點名是市售飲品最甜，一杯甜度高達到14度，相當於15顆方糖，消息傳出後，清玉業績掉了四、五成，排隊人潮不再，清玉總經理王柄弦抱怨，外界過分誇大吃糖有害人體健康，「害得加盟主都快活不下去了！」

《康健雜誌》針對50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊和日出茶太等6大連鎖手搖飲料店的「翡翠檸檬茶」進行實測，結果發現，含糖量以清玉最「甜」，100ml含有12克糖，換算下來，一杯大約是15顆方糖，已經接近每日糖類建議攝取量的1.7倍。

面對外界提出的質疑，清玉日前也緊急召開記者會，澄清他們使用的糖，的確是向台糖公司購買的蔗糖，沒有其他人工添加的成分。王柄弦強調，任何東西當然都不要食用過量，「水喝多了也會水中毒啊！」但他認為，近來部分有心人士過分誇大吃糖有害人體健康，恐造成消費者對蔗糖的誤解。

王柄弦還指出，他們以糖度劑實測，林鳳營鮮奶和新鮮芒果的甜度也有14度，「難道大家因為這樣就不喝鮮奶、不吃芒果嗎？」清玉業績直線下滑。王柄弦說，現在各店都沒有排隊人潮，單店業績平均少了四、五成，加盟主都快做不下去了。

以「有機菜、生菜蟲，健康糖、生螞蟻」為訴求，主打健康養生風潮的清玉，這兩年在手搖茶飲市場異軍突起，光是今年上半年就開了近70家店，旗下招牌「翡翠檸檬」功不可沒，根據店家統計，上門消費的客人有七成都是衝著這杯飲料而來。

曾在台中春水堂服務的王柄弦，2006年跳出來創立「清玉」，但這條創業之路起初並不順遂，直到他把借來的100萬通通賠光，好不容易開發出「翡翠檸檬」和「黃金比例」後，才讓清玉一夕爆紅，業績開始扶搖直上。但誰也沒有料到，突如其來的一場「甜度風暴」，竟能再次將王柄弦打落谷底，清玉傳奇的大起大落，真是「成也甜度，敗也甜度」。◇