台中再推幸福咖啡月 舉辦咖啡拉花比賽

李海瑞認為「天鵝之愛」的技巧性比「飛龍在天」難很多,因為是用奶泡畫出兩隻天鵝在親吻,其中的關鍵在於奶泡必須夠Q、夠細、夠綿密,才能對拉,不然在畫第二隻天鵝時,第一隻就散了,世界級的拉花選手都不一定可以完成。(記者台中市政府/攝影)
李海瑞認為「天鵝之愛」的技巧性比「飛龍在天」難很多,因為是用奶泡畫出兩隻天鵝在親吻,其中的關鍵在於奶泡必須夠Q、夠細、夠綿密,才能對拉,不然在畫第二隻天鵝時,第一隻就散了,世界級的拉花選手都不一定可以完成。(記者台中市政府/攝影)

【記者謝平平/台中報導】

咖啡上的拉花可以為幸福感大大加分,台中市第二波的幸福咖啡月從本月27日開始到6月30日,除了繼續發放體驗券,還將舉辦咖啡拉花比賽,為台中市的幸福感加分!

台中市政府昨(21)日邀請拉花大師李海瑞到場表演,除了基本的葉、心,還有他自創的圖案:天鵝之愛、飛龍在天。李海瑞表示,飛龍在天為了做出龍的神韻與靈動,光構思就花了3個禮拜,基本功要很紮實。

台中市第二波幸福咖啡月繼續發放體驗券,還將舉辦咖啡拉花比賽。左為台中市長胡志強,右為台中拉花大師李海瑞。(文/記者謝平平、圖/謝平平)
台中市第二波幸福咖啡月繼續發放體驗券,還將舉辦咖啡拉花比賽。左為台中市長胡志強,右為台中拉花大師李海瑞。(文/記者謝平平、圖/謝平平)
李海瑞認為「天鵝之愛」的技巧性比「飛龍在天」難很多,因為是用奶泡畫出兩隻天鵝在親吻,其中的關鍵在於奶泡必須夠Q、夠細、夠綿密,才能對拉,不然在畫第二隻天鵝時,第一隻就散了,世界級的拉花選手都不一定可以完成。(文/記者謝平平、圖/謝平平)
李海瑞認為「天鵝之愛」的技巧性比「飛龍在天」難很多,因為是用奶泡畫出兩隻天鵝在親吻,其中的關鍵在於奶泡必須夠Q、夠細、夠綿密,才能對拉,不然在畫第二隻天鵝時,第一隻就散了,世界級的拉花選手都不一定可以完成。(文/記者謝平平、圖/謝平平)

拉花真的能為咖啡加分嗎?廠商紛紛點頭,他們認為,拉花從視覺上大大提升了咖啡的幸福分數。咖啡教學已經20多年的張日新很認同這次比賽規定以鋼杯為唯一工具,不能藉助其他工具,奶泡打好馬上要倒入咖啡杯,功夫立即見真章。他也提醒參賽者,先把奶泡打得好,才能談拉花,還要有對襯美感。◇

 

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