美國大學生們怎麼籌款遊學

今年暑期，要帶一組近20個學生去歐洲旅行，作為他們暑期「國外留學」（Study Abroad）項目的一部分。美國大學生的「留學國外」和中國人的留學概念還有些不同，通常短期學習的也都算，不一定是國人概念中的長期留學。

暑期的所謂「留學」，也只有兩個星期而已。今年我們會去英國和法國，在倫敦和巴黎待上一待，參觀諸如歐洲的經合組織、高等院校、工業企業、政府機構，外加旅遊觀光、了解舊大陸的風土民情。

學生們每個人，要為這個實地學習的項目交3千多塊美金，但這些錢呢，還不足以支付所有的花費。不夠的部分，我們就組織學生們勤工儉學、自行籌款，讓他們用自己的勞動換取去歐洲遊學的機會。籌款的方法之一，就是舉辦一個籌款早餐會，準備在學校附近的Applebee's（「蘋果蜜」）連鎖餐廳舉行。

蘋果蜜連鎖餐廳

美國的「蘋果蜜」連鎖餐廳，是1980年在喬治亞州的底凱特（Decatur）市成立的。「蘋果蜜」餐廳的特色，是提供隨意、休閒式的家庭用餐場所，它適宜於所有年齡段和不同生活方式下的人群，很適宜全家來用餐，其酒吧和烤肉都很有名氣。

通過「蘋果蜜」連鎖餐廳籌款，具體做法是這樣的：我們跟這家餐館訂好了日期。這個連鎖餐廳的總部，也有一個公司整體的幫助社區籌款的計畫。「蘋果蜜」星期六早上不開放早餐，只提供午餐和晚餐。公司決定開放星期六早餐的時間，從早上8點~10點，專門用於各民間團體的籌款活動，以此造福社區。

籌款餐會怎麼進行

早餐的菜譜是餐館設計好的：每個客人包括兩張薄烤餅、煎雞蛋、火腿片（培根）和牛奶、果汁、咖啡、及冷熱茶。籌款的那天，我們的20多位學生會每人挑選一個角色，客串一下打工仔的生活。好在，許多學生已經有了餐館打工的經驗，所以這些不算什麼。

還有，他們推銷出去的票，許多是他們的親朋好友買的，也有很多是素不相識的人們購買的，他們等於是在服務那些願意贊助他們去歐洲遊學的人們吃早飯。

餐會的推廣和銷售

舉行籌款活動的團體，需要自己按模本打印餐券，自己定價，自己推銷。餐館會向我們收取工本費，每客不到3美元，基本涵蓋所有的材料費和廚師的人工。我們決定定價8美元，可以多賺一點兒，因為歐洲很貴。

我們有近20個學生，我們要求他們每人推銷至少10張餐券，20多人就是200多張，每張我們可以賺5至6美元，就有一、兩千元的進帳，這錢會用於我們在歐洲的花費。

我們還給學生一個銷售競賽，看誰賣得最多，賣得最多的學生會得到跟教授單獨吃午餐的獎勵。往年，有的學生一個人就可以推銷出去2、30張餐券，十足的體現了未來商業人才的潛力。

作為學生的表率，我們兩個帶隊的老師，也要每人推銷10張餐券。拿了10張餐券後，覺得很難向其他教授推銷，雖說教《專業銷售》也教了10多年了，臨門一腳還是很難踢出。──本文轉載自《新紀元周刊》◇