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2013年03月14日 | 綜合

法國米其林主廚Chef Regis DOUYSSET（左）對九如楊添得（中）的有機玫瑰留下深刻印象。（屏東農業處提供）

【記者簡惠敏／屏東報導】

法國米其林星級主廚Chef Regis DOUYSSET應農委會邀請造訪屏東農家，挑選食材，作為設計菜色的材料。造訪的有九如楊添得有機玫瑰、高樹楊乾德產銷履歷的木瓜，及屏東歸來陳建行的有機牛蒡，還到東港參觀櫻花蝦、林邊的石斑魚及豬肉和鴨肉的加工品等。

Regis對於每一種食材都一一記錄，還親自下田摘玫瑰花及拔牛蒡，對屏東農產留下深刻印象，未來將這些食材應用在料理佳餚上。他也考慮引進適合食材，期望台灣小吃及國產農產推進國際舞台。◇

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