咖啡葉製茶更健康

咖啡豆和茶葉向來被製成飲料飲用，廣受好評，但最新研究發現，用咖啡樹的葉子泡成茶喝，比咖啡和茶更健康，而且苦味低、味道更溫和。

 據英國《每日電訊報》報導，研究人員選取23種咖啡植物作測試。他們發現，取樣中有7種咖啡樹的葉子含大量芒果素（mangiferin）。一般來說，芒果素的主要來源是芒果，它是天然的抗氧化劑，具有抗炎效果，對人體有益。

 這些咖啡葉不只含有芒果素，它的天然複合物被發現可以減少糖尿病和血膽固醇的風險，也可以保護大腦神經。

報導說，用咖啡葉沏成的茶只有很低的咖啡因，味道沒有茶和咖啡那樣強烈的苦味。

咖啡豆向來有很高的經濟價值，在世界上排名第二，僅次於原油，而咖啡葉反倒是長期被忽略。事實上，有一些咖啡樹的葉子營養價值遠遠高於咖啡，例如：巴西的阿拉比卡（Arabica）咖啡樹。  

英國倫敦皇家植物園（Royal Botanic Gardens）研究員戴維斯（Aaron Davies）表示，咖啡葉製茶在非洲衣索比亞（Ethiopia）及南蘇丹（South Sudan）一些產地很受歡迎。有19世紀的報告指出，咖啡葉驚人的抗氧化物含量，比咖啡、綠茶和紅茶高出許多，可即刻舒緩飢餓和疲勞感，同時理清大腦思緒、使頭腦清醒，進而提振精神。

 此外，100年前印尼蘇門答臘和爪哇島的咖啡產地一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產地都曾經試圖將咖啡葉茶推進英國和澳洲市場，可是都沒有成功。

直到今天，咖啡葉茶仍尚未普及。研究人員說，儘管咖啡葉有益健康，但還需要更多研究才能證實其成效有多大。◇