窮人家讀書靠自己 范瑞容打工包飯吃

肯吃苦不怕沒飯吃，就讀遠東科大企管系學生范瑞容在學校餐廳打工，受到老闆夫婦青睞，並學到下麵、燙魯菜好手藝，不必再擔心上學沒飯吃，且擁有一技之長。

回想去年新生剛入學時，「大一新鮮人開學第一天是忙著找教室，我上學第一天急著衝到學校餐廳，搶打工機會」范瑞容說，只有到餐廳打工，才不用擔心餓肚子。

范瑞容說，她出身南投客家單親家庭，被阿公、阿嬤帶大，國中那年才盼到媽媽來接她一起生活，媽媽為了養3個孩子，從採茶、端盤子、到儀葬社當清潔婦，只要能賺錢的事，什麼苦活都肯幹。

「不能再增添媽媽負擔」，懂事的范瑞容從高中那年，就學會盡量克制物欲，不再跟媽媽拿錢。來遠東科大讀書，學雜費全靠助學貸款，身上竟沒有多餘的錢可以吃飯，想打工又人生地不熟。

當時唯一希望就是學校餐廳，范瑞容說，她拜託老闆娘給她機會，只有這樣才能省下餐費賺取生活費，（早餐餓肚子，等中餐打工時再吃飽飽，還能打包剩菜、水果留著晚餐繼續吃）。

范瑞容從小就懂得自食其力，要自己賺錢；嚴格要求自己，一個月絕不花費超過500元。同學爆料說，她到台南讀書都半年了，連花30幾元搭火車到台南巿區逛逛都捨不得。對她的刻苦精神，同學都豎起姆指，大表佩服。◇