春捲中毒案 高雄市府稽查蛋製品來源

高雄市苓雅區正義市場攤商販售春捲釀集體食物中毒，截至4月7日上午11時止，因症就醫人數累計增至157人。高雄市長陳其邁表示，由於沙門氏菌一般都存在於蛋製品中，市府正持續溯源清查來源，並加強對散裝蛋或非洗選蛋通路商進行稽查。

高市府衛生局指出，沙門氏菌的潛伏期通常為6至72小時，在業者停業（5日）48小時後，截至4月7日上午11時止，因症就醫人數再新增17人，累計達157人，各醫療院所收治患者病況皆穩定，經治療後陸續恢復中。另高雄長庚醫院針對檢出沙門氏桿菌進一步分析血清型，確認致病菌為「salmonella group D」。

陳其邁7日受訪時表示，衛生局從患者檢體中發現是沙門氏菌中毒，而沙門氏菌是導致食品中毒常見的菌種，一般都存在於蛋製品中，所以市府現在也在清查引發這次食品中毒的沙門氏菌來源，6日已與高雄地檢署一起發動相關搜索偵查，希望能溯源釐清菌種來源，看是哪家工廠或農產品的所在地，來了解整個中毒真相。

陳其邁強調，市府也會強化蛋製品來源的相關安全稽查，尤其是散裝蛋常常分散在不同店家，因此將針對散裝蛋或非洗選蛋，加強相關的溯源管理跟整個通路商的稽查，以確保市民的健康。

此外，高雄市議員陳慧文在市議會質詢時關切，涉案的春捲攤商沒有公司登記、也沒投保產品責任險，擔憂受害民眾恐求償無門。她根據《食安法》規範估算，整體賠償金額恐超過新台幣4千萬元，衛生局可否向地檢署建議事先對業者進行假扣押？

對此，衛生局長黃志中說，現在最重要的是完整蒐集事證，由於業者隱匿案情已開罰36萬元，在驗出沙門氏菌後加罰108萬元，衛生局第一時間就跟市府消保官連絡，民眾權益會透過《消保法》保障；假扣押部分則屬於司法範疇，市府會把責任歸屬、保全證據等工作全力做好。◇