後山農夫/自然農法 種出帶檸檬香帝王柑

沒有正式學農，卻因為自小跟著父親務農，累積祖輩經驗加上用心研發，台東鹿野農夫陳嘉欲，用自創自製的有機肥，種植出口感獨特、營養豐富的帝王柑，成功實踐無毒安心的自然農法栽培。

陳嘉欲將牛奶和黃豆結合成的有機肥，澆在果樹的根部，結果發現種出來的水果，香味和口感都特別好。有朋友用他的肥料種菜，發現種出的菜也特別香脆可口。

因為黃豆中有卵磷脂和許多維生素，加上牛奶的營養，給果樹吃，結出來的果子自然很有營養。人吃了這樣的果實，當然對身體也有益。陳嘉欲同時用天然綠藻配製成自然驅蟲劑，並用割草機除草，確保農作物生長環境的安全。

以目前正值產期的帝王柑為例，陳嘉欲說不但果肉清甜，而且有檸檬香。由於完全不添加化肥和農藥，果實外皮較純樸粗糙，但有消費者品嘗後，不但陸續訂購上百箱，並且反饋：「連皮都捨不得丟，洗乾淨的皮可以入茶，或加入蘿蔔湯都增添清香，連剝皮的手都留有檸檬香，捨不得洗掉。」

台灣土生種的帝王柑生長期一年，農曆10月中至12月底是產期。「帝王柑的最大天敵是天牛。」陳嘉欲靠經驗觀察，看到果樹底下有碎屑，就知道藏有天牛的幼蟲，便用鐵絲挑出，用人工除蟲害。目前5分地帝王柑，甫上市已銷售過半，還有人預訂留待過年時全家享用，而他種的冬茶也早早便銷售一空。

14歲跟隨父親從南投移居到台東鹿野，陳嘉欲的生活除了讀書就是務農，如今80多歲的父親已退休，陳嘉欲傳承祖輩務農的經驗，並且堅持走無毒安心路線，只因為「己所不欲勿施於人！」對自己採用的獨門配方肥料，陳嘉欲也不藏私，有人需要，都樂於公開，吃得健康對大家都好。◇