榨甘蔗炒黑糖 異國生打工渡假樂

為增加國際學生對東台灣生態文化的認識，國立東華大學國際事務處委託環境學院「生態旅遊及綠生活規劃實驗室」設計一系列的打工渡假（Working Holiday）與生態旅遊活動，提供國際生利用假期參加體驗。

首站安排國際學生前往光復鄉大和社區參訪，體驗如何協助農事砍收甘蔗，及進行榨甘蔗汁與傳統炒黑糖的DIY活動，讓國際學生親手做蔗糖點心。進行榨甘蔗汁過程中，學生都感到新奇與驚訝，更好奇要如何將甘蔗製造成黑糖，這樣的異國打工渡假生態旅遊活動，讓前來的學生留下深刻印象。

這次的國際學生打工渡假體驗活動，不僅讓國際學生體驗到東台灣的美景與傳統產業特色，也讓大和社區居民有機會近距離與異國友人相處，成功地進行了一次小型的國際交流活動。◇