星級主廚攜手在地社區 好屏餐桌限量開賣

屏東縣政府推動「好屏餐桌」活動，今年串聯9個農村社區，讓土地與文化的故事化為美味佳餚，將於11月16日屏東農業物產館，及11月30日潮好玩幸福村限量登場，席次有限，邀民眾品嚐屏東山海的豐饒滋味。

第一場11月16日登場的屏味饗宴，邀請米其林指南推薦「沐創作季節料理」主廚MU攜手以美學設計與精緻餐飲著稱的TKS FULL HOUSE，結合社區特色食材與故事，從枋寮新龍的海味、枋山楓港的洋蔥、佳冬塭豐的鹹鴨蛋到萬巒赤山的果香，化身一道道兼具文化意涵與美學創新的佳餚，打造從田間到餐桌的味覺奇旅，另外還包含手作體驗，讓賓客透過美食、故事與文化，感受農村風土。

第二場11月30日登場的「山野秋收」及「海WAY饗宴」，邀請法式頂級廚藝的「LAND法式餐廳」、傳統義式風味的「all’Onda。義大利慢食廚房」合作，聯手「枋寮東海社區」與「里港潮厝社區」，運用潮厝社區的泰國蝦及東海社區午仔魚等在地食材開發專屬菜單；由無菜單料理餐廳「The Kinfolk餐桌」、「Le Son」的主廚，聯手「萬巒赤山社區」與「內埔黎明社區」，選用社區金鑽鳳梨、當季果物，搖滾雞等在地物產，設計6道特色料理。

屏東縣政府農業處表示，「社區產業餐桌計畫」已成為屏東推動在地社區與展現農村魅力的重要品牌。縣府持續透過「社區×主廚」的跨界合作，將農村風土物產轉化為具文化底蘊與美學價值的料理，不僅讓民眾品嚐到屏東山海的豐饒滋味，更深化對在地故事與農村文化的認識。

今年度以多元社區參與及星級主廚聯手的形式，推出兼具創新與在地精神的餐桌饗宴，展現屏東除了從土地到餐桌的魅力，更從文化到舌尖的底蘊之味。透過餐桌活動，一同品味屏東，將美食化為推動農村永續與地方產業升級的力量。

星級主廚攜手在地社區，好屏餐桌限量開賣。（屏東縣政府提供）