宜蘭冬山紅文旦評鑑 農友黃進益勇奪特等獎

冬山鄉農會文旦農黃進益，榮獲114年度宜蘭縣紅文旦評鑑競賽特等獎，紅文旦的甜度、果肉都讓人驚豔。冬山紅文旦平均甜度達12度，果肉豐厚軟綿，糖酸比適中，宛如初戀滋味。

冬山文旦因地處較北緯度，採收期多落在二十四節氣「白露」前後。今年因氣候穩定，使文旦累積充足糖分與養分，可在最佳時機採收，文旦柚甜度高、果肉細緻柔軟、汁水豐盈，果形完整。在經過一至兩週的「辭水」熟成後，風味更臻極致。

冬山紅文旦評鑑，由黃進益農友榮獲特等獎，紅文旦的甜度、果肉都讓人驚艷。（宜蘭縣政府提供）

今年氣候條件得宜，造就紅文旦品質更勝以往。柚農黃進益從事文旦種植50餘年，紅文旦種植40餘年，現任果樹產銷班第4班班長。40年前紅文旦還不盛行，很少人從事種植，但黃進益就已看到紅文旦的未來性，因此自行鑽研、改良品質並致力於病蟲害防治，以減少使用農藥用量及提升產品品質。

冬山鄉農會自106年起積極推廣紅文旦，並舉辦評鑑競賽。目前全鄉種植紅文旦約40公頃（年產量約220公噸）。近年配合花蓮區農業改良場推動「文旦早收計畫」，讓文旦提早採收上市、延長銷售期，同時果品品質與熟度也更佳。◇

宜蘭縣紅文旦評鑑競賽。（宜蘭縣政府提供）