滿街冷飲店 孩子生活中的「冰冷誘惑」

編按：保溫壺隨身，似乎是華人的「標配」，因為我們很習慣喝溫熱水，更勝於冰水，尤其有一定年紀的人。然而，許多外國人，尤其是美國人，特別喜歡喝冰水，為什麼他們沒有那麼多健康問題？其實，這是個誤解！

以下，跟讀者們說明，冰冷飲食對人體到底有什麼影響？

◎ 冰冷飲食還分「溫度冷」、「性質冷」

首先，我們可以將冰冷飲食分為兩類，一類是「溫度冷」，另一類是「性質冷」。

‧ 溫度冷 ‧

溫度冷比較容易了解，譬如冰水。水對人體很重要，也沒什麼特別的偏性，所以水本身不是問題，而是冰水的溫度太低。這樣冰冷的東西進入腸胃道，需要耗損人體許多能量來把腸胃道的溫度調整回來，以中醫的說法就是短暫的損耗胃氣、損耗心臟移轉到小腸的熱量。

如果身體強健、胃氣十足，這樣的損耗或許沒什麼大不了，休息一下就可以恢復；但如果不是那麼身強體壯，或者長期損耗自己的身體，那麼胃氣就會大幅下降，小腸溫度不足，那麼由小腸負責加溫的中下焦器官也就開始功能下降，導致許多可能的健康問題，譬如子宮寒冷而有肌瘤，或者攝護腺寒冷而肥大等。

◎ 冰冷飲傷身，為何不會發生在外國人身上？

其實，這是個誤解。一般美國人確實每天喝許多冷飲，三餐還配上加滿冰塊的水，然而，美國人普遍嚴重肥胖，同時衰老得很快，許多美國人你以為七老八十了，其實可能比你年輕。

另一方面，真正重視體能的美國人，是很小心飲食的。我是潛水教練專業協會（PADI）認證的潛水長，也熱中於攀岩，還有許多奧林匹克運動員等級的朋友及病人。在這些積極運動的圈子裡，很少人吃垃圾食物，很少人沒事在外面吹冷風，也越來越多人開始避免喝冰水，因為他們自己的身體可以體會到，少損耗一分體能，就多一分體能表現在運動上。

【讓實驗感受說話】

老一輩的人說「夏天吃薑」，適當吃一些薑可以避免夏天冷飲冷食對胃的影響。（Shutterstock）

如果這樣的解釋還是不能理解，那麼我們來做一個簡單的實驗：去泡個很熱很熱的熱水澡，在泡澡的同時喝很冰很冰的冰水，看看身體有什麼感受。

不管多麼身強體壯，我保證馬上會感受到胃不舒服、整個人不對勁。這不是很奇怪嗎？明明身體泡得熱呼呼的，喝冰水來降溫應該很舒暢才對，為什麼反而會不舒服呢？因為不管多麼強壯、胃氣多麼強，當身體泡在很熱很熱的熱水裡時，大量的陽氣會往體表走，發散出去。這時護守胃及其他內臟的陽氣會大幅減少，在這種情況下喝很冰很冰的冰水，你自然就體會到寒涼傷胃的感覺。

這也是為什麼老一輩的人會說「夏天吃薑」，因為夏天熱，陽氣發散在外，護守中下焦的陽氣少，適當吃一些薑可以避免夏天冷飲冷食對胃的影響。

‧ 性質冷 ‧

西方醫學在這方面的研究，偏向特定化學成分對身體的影響，對食物或草藥「寒熱」的研究就更少了。因為，除非是附子、石膏等大熱大寒的中藥材，一般食物的寒熱對身體的影響不是短時間能反應出來的。就因為性質冷對身體的影響，不像溫度冷那麼快表現出來，一般而言，如果吃不多，加上平時注意其他飲食的配合，問題可能不大。

然而，如果長時間吃性質冷的食物，就無法像溫度冷那樣，單單依靠身強體壯、胃氣強來化解，它的影響反而比較長久深遠，特別是寒溼的長年累積，非常不容易改善。譬如感冒了，許多人買感冒糖漿來服用，或者中國大陸流行喝板藍根沖劑，說板藍根可以清熱、解毒、消炎，結果咽喉不適似乎好了一些，身體卻變得更寒了，下一次感冒季節，這些人一定不缺席。

◎ 趁早建立正確觀念，杜絕生活中的「冰冷誘惑」

回到養兒育女的中醫知識這個主題。現代生活中有太多太多冰冷飲食的誘惑，冰水、珍珠奶茶、冰淇淋、汽水，加上連大人都誤以為對人體好處多多的生鮮蔬果汁、生菜沙拉等，小孩子很容易被誤導到不健康的飲食習慣。

做父母的，得趁早多花些時間及精力，來灌輸他們正確的觀念，在孩子的飲食習慣還沒有完全形成前，把他們導往正確的方向。

當然，即使是垃圾食物等級的冰冷飲食，在日常生活中也不可能完全避免，畢竟連大人都會嘴饞，何況小孩子？

所以，適當的「放水」，偶爾放寬，享受一下嘴饞的快感，並無傷大雅。只要孩子知道冰冷飲食的壞處，知道適可而止，做父母的也不需要每次都和孩子吵到不行，破壞了親子關係。

（方智出版提供）

──摘編自《養兒育女必備中醫知識：經方名醫為父母釋疑，讓孩子健康成長》，方智出版授權提供，大紀元整理刊載。◇