蔬菜漲多跌少 農業部：5日恢復正常運輸

颱風山陀兒警報解除，已減弱為熱帶性低氣壓。不過，台北果菜批發市場4日整體蔬菜交易均價卻重返高點，批發菜價平均從每公斤48.8元上漲至55.6元。臺北農產運銷股份有限公司分析，因各地交通仍在恢復中，大部分產地仍未正常供貨，導致菜價上漲。農業部表示，預計5日能恢復正常運輸。

台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價重返高點，價格從前一天的每公斤48.8元漲價至55.6元，交易量也明顯減少，3日交易量為807公噸，4日降至約754噸。

北農分析，因低氣壓籠罩全台，各地交通尚在恢復中，大部分產地未正常供貨。由於到貨量減少，市場需求量大於供應量，交易市況熱絡，各菜種行情價格漲多跌少。農糧署副署長姚志旺表示，蔬菜主要產區在中部，受風災影響不大，預計5日能正常運輸，交易量就會恢復正常。

北農統計，葉菜類進貨量略減，價格上漲，甘藍到貨量約171噸，價格持平；大白菜到貨量約23噸，價格上漲11元；甘薯葉到貨量約12噸，上漲23元。花果類進貨量持平，價格漲多跌少，玉米到貨量約33噸，價格上漲6元。根莖類進貨量略增，價格上漲，青蔥到貨量約19噸，上漲1元。

統計數據顯示，包括小白菜、大白菜、青江菜、蕹菜、萵苣菜、甘薯葉、苦瓜、番茄、敏豆、甜椒、青花菜、玉米、蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、竹筍等菜種均價格上漲，價格下跌的菜種為花胡瓜、絲瓜及茄子，其餘各菜種大致持平。

營養師建議6類便宜蔬菜

面對菜價飆漲，營養師珊珊也分享六種便宜好用的蔬菜，包括洋蔥、黃瓜、鴻喜菇、紅蘿蔔、海帶芽及苦瓜。她表示，洋蔥可煮湯、炒蛋、涼拌也很美味，多功能的洋蔥不僅價格不會漲太多，也很耐放；小黃瓜、大黃瓜屬於耐放的蔬菜，料理方式多元，漲幅也比葉菜類平緩；鴻禧菇大多屬於溫室栽種，較不會受天氣變化而漲價。

珊珊說明，紅蘿蔔屬於根莖類蔬菜，和洋蔥一樣適合多種烹調方式且營養滿分；海帶芽因屬於乾貨，是抗漲必備良伴，不僅能煮湯、可與洋蔥一起做涼拌菜，也是非常好用的高纖食材；夏天盛產的苦瓜屬於耐放的食材，既可消暑又能補充膳食纖維。

農產損失估計967萬元

颱風山陀兒造成農業災情損失，農業部經彙整各縣市查報資料，4日發布農損首報，全台農業產物估計損失967.1萬元，農作物被害面積232公頃，損害程度20%，換算無收穫面積46公頃。

此次受損作物主要為香蕉，被害面積49公頃，損害程度28%，換算無收穫面積14公頃，損失金額約462.3萬元，其次是改良種芒果估計損失75.6萬元、大豆估計損失71萬元、高麗菜估計損失59.6萬元，以及番石榴估計損失57.7萬元等。

各縣市損失情況，農業部統計，以高雄市損失850.7萬元最嚴重，其次為屏東縣82萬元、苗栗縣30.9萬元、雲林3.5萬元。◇