入冬料理選好薑 農糧署推廣友善環境薑產業

時序進入初冬，薑是各種暖胃暖身料理不可缺少的一味，台東縣生薑種植面積位居全國第2，農糧署東區分署16日與第5屆百大青農李奇軍共同舉辧「友善好薑好味道 暖心又暖胃」活動，藉由DIY體驗、料理品嚐及有機友善農產品展示等活動，讓消費者更深入瞭解友善環境生產的生薑產業。

東區分署介紹，李奇軍子承父業，與父親李清亮共同經營清亮生態農場，亦為台東友善環境農產運銷合作社輔導的農友，主要種植薑及梅等作物。父子2代堅持以友善環境方式耕作，並將愛護家人的心進一步推廣到愛護環境及消費者，並進行薑的乾燥及粉碎作業，生產安全多樣化的農產加工品。

台東友善環境農產加工品。（農糧署東區分署提供）

東區分署說明，東部地區有機及友善耕作面積達7,023公頃，占全國有機及友善耕作面積近3成，有機友善的耕作方式不使用化學農藥、肥料、生長調節劑及化學添加物，除了確保環境資源永續，也在淨零碳排的議題中扮演重要的角色。

東區分署鼓勵消費者在秋冬之際，購買當令的友善好薑相關加工品，以行動支持台東在地有機友善農友。「089快樂農場有機與友善農民市集」每週六下午4至8點在台東市鐵花村提供農產品交易平臺，由農友親自展售有機蔬果等，消費者可直接和農民對話。或利用網購方式當作伴手禮送給親朋好友。