New House引領義大利麵新風潮

New House是高雄遠近馳名的歐風餐館，其開放的用餐環境與美味健康的風味餐點，多年來成為高雄義式餐館的新指標。

義大利麵、焗烤、燉飯、披薩，搭配各種不同風味之醬汁如健康蕃茄主義、綠色奇蹟香草醬汁、活力點子南瓜醬汁、白酒醬汁等，讓喜愛義式風味的顧客擁有多樣選擇；在食材的控管與餐點的製備上，及時快速的供應鏈管理與不斷的研發創新，確保食材的新鮮度，也讓New House的用心深受顧客的肯定。

New House高雄新光店的企業文化，勤懇踏實、層級分工是其特色，從餐點製作、外觀、份量到醬汁的調配，每道流程都有監控機制。加上新光店執行長鄭淑雅由基層做起，格外關心顧客與員工的感受，因此在她的帶領下，員工向心力高、與顧客互動融洽。她表示，當顧客給予團隊肯定與正面評價時，就是她最欣慰的事。

消費者如何選購好的義大利麵？鄭淑雅建議，盡量選擇有口碑的店家，其來自必有因。她表示，New House平時就重視對品質的要求，一直深獲顧客的信賴；當毒奶粉、塑化劑事件發生時，顧客非但沒有流失，生意反而更好。

鄭淑雅說，只要做的是對的事、善的事，就一定可以愈走愈寬，只要用正面的力量，就能把餐廳經營好。◇