桃園首推企業食安志工維護餐食安全

桃園衛生局自111年起走入企業，鼓勵企業伙食委員接受食安教育，輔導60家企業（有電子業、資訊業、紡織業…等），獲得食安專家學者、企業與員工等多方肯定，今(112)年更創全國之先，執行「一企業 一食安志工」專案計畫，推出企業食安志工行列，擔任自家員工飲食安全守門員，衛生局將安排一系列培訓計畫，並安排實地觀摩供膳環境衛生，讓企業志工體驗食安管理過程重要性。

桃園衛生局午餐抽驗。（桃園衛生局 提供）

今(112)年已於5月份辦理2場「食品安全衛生知能教育訓練」，超過200人踴躍參與（含企業伙食管理人與供膳承包商），後續安排企業食安志工培訓課程。

桃園衛生局衛生輔導。（桃園衛生局 提供）

桃園衛生局說明，桃園市為全臺第一工業科技大城，依據經濟部統計處109年工廠校正及營運調查報告分析，桃園市大型企業員工300人以上（電子業、資訊業、紡織業等）有276家，員工數超過25萬人，員工飲食多以集中方式辦理供應伙食，各縣市政府對企業內員工飲食安全鮮少涉略。

依據食藥署110年「食品中毒發生與防治年報」統計，辦公場所為發生食品中毒案件第4名，發生件數高達19件患者數323人，桃園衛生局為提升企業員工食品安全，自111年起主動走進企業展開3年推動「百人企業員工食品安全」計畫，預計輔導150家以上企業，受惠員工超過20萬名，衛生局攜手企業共同守護餐食安全。

有關「百人企業員工食品安全」計畫，優先實地輔導供餐量較高50家企業供膳業者場所，等同把關60家企業食品安全，受惠員工超過9萬人，輔導內容包含環境衛生及食材溯源資料管理，亦渉及企業與供膳業者合約簽訂食安責任歸屬，傳授企業食安觀念，成效獲得食安專家學者、企業與員工多方肯定，接受輔導企業也認為輔導過程可提升餐飲衛生知能，可強化要求供膳業者遵循食品安全規範，保障自家員工餐食安全。111年結果公布於桃食安心資訊平台(http://food-safety.tycg.gov.tw/)「主題專區-企業員工餐廳」區供民眾參考。

衛生局強調，今年將擴大納入桃園市幼兒園企業場所，希望藉由此計畫，主動開啟公部門與企業友善連結窗口，提升企業關懷員工，保障員工用餐食品安全，另也再次提醒食品業者應落實自主管理，並符合食品安全衛生管理法相關規定，共同為國人食品安全努力。◇