嘉義市廚師職業工會舉辦2023年金廚獎競賽

	今(7)日市長黃敏惠也到場「欣賞」美味的佳餚,有精雕細琢的蔬果雕刻、精緻冷盤擺盤。(嘉義市政府提供)
今(7)日市長黃敏惠也到場「欣賞」美味的佳餚,有精雕細琢的蔬果雕刻、精緻冷盤擺盤。(嘉義市政府提供)

【記者李擷瓔/嘉義報導】

讓參觀者有大開眼界的感觸,嘉義市廚師職業工會為慶祝易牙祖師誕辰,舉辦2023年金廚獎競賽暨名廚廚藝秀,今(7)日市長黃敏惠也到場「欣賞」美味的佳餚,有精雕細琢的蔬果雕刻、精緻冷盤擺盤,更有廚師當場示範製作美味佳餚,邀請全國各地的廚師好手來嘉比賽!

貴賓與市長黃敏惠合照。貴賓與市長黃敏惠合照。(嘉義市政府提供)

黃敏惠市長表示,易牙祖師是春秋時代齊桓公御廚,是廚師廚藝精湛的代表,也被尊為廚師之祖師爺。嘉義市廚師工會每年都會在易牙祖師爺聖誕日隆重辦理祭祀典禮外,也提供大家同台競技的平台,相信今天的廚藝競賽,一定都讓大家收穫滿滿。嘉義市是一個處處有美食的城市,感謝廚師工會在理事長許坤生帶動下讓美食持續傳承。

	有廚師當場解說製作美味佳餚的理念及運作方式。 有廚師當場解說製作美味佳餚的理念及運作方式。(嘉義市政府提供)

嘉義市廚師職業工會理事長許坤生表示,嘉義市廚師工會每年黃曆四月份都會舉辦金廚獎競賽,今年已經邁入第26年,邀請來自全國各地的廚師來到嘉義市相互比賽切磋。本次參賽廚師共有16位,其中金廚獎由易牙祖師爺當評審,參賽者擲筊,擲出最多筊者即為金廚獎得主,最後由焦師傅麵食館獲獎。感謝黃敏惠市長與市府團隊的協助與襄助,讓這樣有意義的廚師競賽能夠持續的傳承下去。

	金廚獎由易牙祖師爺當評審,參賽者擲筊,擲出最多筊者即為金廚獎得主,最後由焦師傅麵食館焦畯甫獲獎。 金廚獎由易牙祖師爺當評審,參賽者擲筊,擲出最多筊者即為金廚獎得主,最後由焦師傅麵食館焦畯甫獲獎。(嘉義市政府提供)
	焦師傅麵食館獲獎,其製作的麵食(如圖)。 焦師傅麵食館獲獎,其製作的麵食(如圖)。(嘉義市政府提供)

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