【無魚坊的攝影心視界】盛夏美味綠竹筍

綠筍美味出盛夏

鮮炒涼拌滋味佳

汗滴禾根飲晨露

新筍滿框笑哈哈

（攝影／鄭清海）

多年生常綠禾本植物，根莖粗短，稈叢生，稈中有節，稈無條紋，高可達12公尺，節上被褐色絨毛，小枝簇生。（攝影／鄭清海）

--2014.04.08臺中市潭子區

生態悅讀趣：

綠竹Bambusa oldhamii禾本科

又稱坭竹、石竹、烏藥竹、長枝竹、甜竹、烏葉竹。多年生常綠禾本植物，根莖粗短，稈叢生，稈中有節，稈無條紋，高可達12公尺，節上被褐色絨毛，小枝簇生。葉可長達30公分，寬達7公分，長橢圓狀披針形，葉基鈍圓，葉尖銳尖，葉舌圓形或舌狀，具刺芒；葉鞘被柔毛；籜革質，光滑無毛；籜頂葉片窄三角形或三角狀卵形，直立，光滑無毛，兩側基部略被毛。

幼嫩時的稱筍，綠竹筍耐熱力強，適於高溫多溼地區，及砂質壤土與壤質砂土。（攝影／鄭清海）

（攝影／鄭清海）

幼筍鮮嫩可口，是夏季不可多得的美味。（攝影／鄭清海）

綠竹的根是鞭根，植物學上稱莖根，地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹，幼嫩時的稱筍，綠竹筍耐熱力強，適於高溫多溼地區，及砂質壤土與壤質砂土。

幼筍鮮嫩可口，是夏季不可多得的美味。竹材可作建築或製作日常用品（工藝材、造紙、農具、食用、建築、編織）。亦可藥用。◇

綠竹的根是鞭根，植物學上稱莖根，地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹。（攝影／鄭清海）

（攝影／鄭清海）

竹材可作建築或製作日常用品（工藝材、造紙、農具、食用、建築、編織）。亦可藥用。（攝影／鄭清海）