【無魚坊的攝影心視界】盛夏美味綠竹筍

綠竹Bambusa oldhamii禾本科。(攝影/鄭清海)
綠竹Bambusa oldhamii禾本科。(攝影/鄭清海)

文/鄭清海

綠筍美味出盛夏

鮮炒涼拌滋味佳

汗滴禾根飲晨露

新筍滿框笑哈哈

 (攝影/鄭清海) (攝影/鄭清海)

多年生常綠禾本植物,根莖粗短,稈叢生,稈中有節,稈無條紋,高可達12公尺,節上被褐色絨毛,小枝簇生。(攝影/鄭清海)多年生常綠禾本植物,根莖粗短,稈叢生,稈中有節,稈無條紋,高可達12公尺,節上被褐色絨毛,小枝簇生。(攝影/鄭清海)

--2014.04.08臺中市潭子區

生態悅讀趣:

綠竹Bambusa oldhamii禾本科

又稱坭竹、石竹、烏藥竹、長枝竹、甜竹、烏葉竹。多年生常綠禾本植物,根莖粗短,稈叢生,稈中有節,稈無條紋,高可達12公尺,節上被褐色絨毛,小枝簇生。葉可長達30公分,寬達7公分,長橢圓狀披針形,葉基鈍圓,葉尖銳尖,葉舌圓形或舌狀,具刺芒;葉鞘被柔毛;籜革質,光滑無毛;籜頂葉片窄三角形或三角狀卵形,直立,光滑無毛,兩側基部略被毛。

幼嫩時的稱筍,綠竹筍耐熱力強,適於高溫多溼地區,及砂質壤土與壤質砂土。(攝影/鄭清海)幼嫩時的稱筍,綠竹筍耐熱力強,適於高溫多溼地區,及砂質壤土與壤質砂土。(攝影/鄭清海)

 (攝影/鄭清海) (攝影/鄭清海)

幼筍鮮嫩可口,是夏季不可多得的美味。(攝影/鄭清海)幼筍鮮嫩可口,是夏季不可多得的美味。(攝影/鄭清海)

綠竹的根是鞭根,植物學上稱莖根,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹,幼嫩時的稱筍,綠竹筍耐熱力強,適於高溫多溼地區,及砂質壤土與壤質砂土。

幼筍鮮嫩可口,是夏季不可多得的美味。竹材可作建築或製作日常用品(工藝材、造紙、農具、食用、建築、編織)。亦可藥用。◇

綠竹的根是鞭根,植物學上稱莖根,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹。(攝影/鄭清海)綠竹的根是鞭根,植物學上稱莖根,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹。(攝影/鄭清海)

 (攝影/鄭清海) (攝影/鄭清海)

竹材可作建築或製作日常用品(工藝材、造紙、農具、食用、建築、編織)。亦可藥用。(攝影/鄭清海)竹材可作建築或製作日常用品(工藝材、造紙、農具、食用、建築、編織)。亦可藥用。(攝影/鄭清海)

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