大葉大學碩士生陳奕廷 新加坡國際廚藝賽奪金

大葉大學設計暨藝術學院碩士班學生陳奕廷，創作了翻糖蛋糕「庭園嬉戲」，參加2022 FHA新加坡國際廚藝挑戰賽「藝術雕塑－糖」組，榮獲金牌。

設藝學院碩士生陳奕廷表示，FHA新加坡國際廚藝挑戰賽是亞洲規模最大的廚藝賽事，兩年舉辦一次，受到疫情影響，上一屆比賽停辦，這是他學習翻糖蛋糕四年來，第一次到新加坡參賽，很開心能獲得評審的肯定。

造藝系主任廖秀玲指出，陳奕廷同學從大學開始練習翻糖蛋糕，他希望能不斷突破，從過去具象寫實的風格，轉向藝術語彙，因此餐飲系畢業後，選擇攻讀大葉大學設藝學院碩士班，透過美學藝術涵養，讓翻糖蛋糕創作更加多元。

陳奕廷碩士班階段持續挑戰翻糖蛋糕比賽，繼榮獲比利時觀光美食節國際大賽、韓國世界廚藝大賽、加拿大國際餐飲大賽、荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌後，該次赴新加坡參賽，再度創下金牌的好成績。新加坡經濟部國際貿易局及外貿協會主辦的FHA新加坡國際廚藝挑戰賽，今年有超過七十個國家、一千名選手參加，陳奕廷同學的作品「庭園嬉戲」非常細膩，不只是展現了配色的美學、對動植物的觀察力，更完整呈現場景，包含前景的樓梯、故事主景，以及後方的庭園，圓形的穿透感與竹子彎曲的流動感，完美表現時間的定格，讓整件作品既有質感又充滿想像空間。