日本人愛吃的海帶芽 對老年人益處多

裙帶菜，俗稱海帶芽，是一種大型海藻，也是日本人喜愛的傳統食物之一。其實，它對人體有諸多意想不到的健康益處，比如：強化疫苗效果，並有助口脣疱疹、疱疹和帶狀疱疹等疾病的修復。

還有研究表明，它可以顯著提高人體免疫力，並與降低慢性病的發病率相關，同時對身、心靈疾病都有幫助。例如，2014年日本研究發現，在懷孕期間多吃海藻，不容易得憂鬱症，且季節性過敏症也較少發生。

早在1999年發表在《國際免疫藥理學雜誌》（International Journal of Immunopharmacology）的一項實驗中，研究人員將8種不同類型的海藻，製成海藻溶液，將溶液滴在培養皿中的人體免疫細胞上。結果表明，海藻裙帶菜溶液，可以使人的T細胞複製潛力提升4倍，T細胞在免疫系統抵禦單純疱疹病毒等病毒時，起到重要作用。

研究人員還發現，裙帶菜可促進抗體的產生。那麼，是否有助於提高疫苗的功效？

老年人特別容易罹患流感，遭受身體上的痛苦，甚至導致死亡。現在，我們有了流感疫苗，但老年人卻從中受益較少，因為隨著年齡增長免疫系統功能會下降。

2013年發表於《營養雜誌》的一項研究顯示，如果在接種疫苗前一個月，每天給受試者吃一些裙帶菜提取物，接種疫苗後第五週，檢測到體內抗體大量提升。

這項實驗的研究者認為，裙帶菜應該被更廣泛的納入飲食中，它在幫助增強免疫力的同時，還可降低患病風險，可補充年長者隨著年齡的增長，免疫功能下降的不足。

本文原刊於NutritionFacts.org，授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報導請見：How to Boost Your Immune System with Wakame Seaweed。◇