2022年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮

一年一度全國優質東方美人茶評鑑比賽，在龍潭區農會揭曉評鑑結果，防疫期間配合各項措施，評審結果採線上直播方式，來自新竹縣峨眉鄉農友楊瑞隆，拿下特等獎，製茶功力相當了得！

2022年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮頭等獎。（桃園市農業局 提供）

茶農楊瑞隆表示，家族世代從事茶葉農作，從小在家裡茶葉事業的薰陶下，奠定良好根基，一直默默累積經驗與技術，至今已種茶三、四十年，目前管理約10餘公頃的茶園，靠著勤勞和堅持有機栽種，多次獲得東方美人茶比賽大獎，製作的茶葉品質穩定，深獲評審及大眾好評。。

2022年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮頭等獎廖文金。（桃園市農業局 提供）氣候異常，茶產業也面臨極大的考驗：去年遭逢大旱停灌，臺灣面臨50年以來最大的旱災，今年則是在茶菁收成時節遇到豪雨，面對大自然的挑戰，政府部門、農民們運用智慧，一起攜手度過最困難的處境，尤其茶農們面對不同狀態的茶菁品質，需不斷調整製茶的方法，以製作出同樣優質的茶葉，茶農們的態度與技術著實值得喝采。

茶農們的態度與技術著實值得喝采。（桃園市農業局 提供）

本(111)年的參賽點數共373點，較去年增加1成，活動來自苗栗、新竹、新北及臺北的茶農也一起共襄盛舉，競爭相當激烈，桃園市政府亦於賽前繳茶時即辦理農藥殘留抽測，守護消費者健康安全。

評鑑，茶業改良場專家依據茶品外觀、水色及香味進行評分選出包含特等獎的各項獎別，審茶項目基本上分為茶葉之外觀色澤、水色、香氣、滋味和葉底等，開湯前先行審查外觀色澤，待茶湯移入審茶碗後進行水色審查，接著鼻吸數次審茶杯中茶渣之香氣，再取適量茶湯入口，震盪舌頭使茶湯與空氣接觸，並使茶湯覆蓋舌面全部，口中茶香再經鼻腔呼出，整合香氣滋味，最後審視葉底，綜合評鑑茶葉品質；為讓評鑑結果更具識別性，規劃出茶葉分級包裝制度，並於茶罐外加上「防偽封籤」，這標籤代表安全也代表政府認證，層層嚴格的把關就是為了讓消費者買得安心、喝得放心參與評鑑茶品質相當好，非常值得消費者選購。◇