粽香迎端午 福容飯店首推「秘製排骨酥粽」

端午將至，粽香千里，福容大飯店推出「福容。粽。」，今年首推秘製排骨酥粽，還有櫻花蝦鮮肉粽，傳統古早味粽、雪蓮子蛋黃粽、獅子頭鮮素粽、紅豆紫米甜粽等，以包裹滿滿餡料的心意向親友送上一串誠摯的祝福。

福容大飯店廚藝總監阿基師率領主廚團隊，推出2022年福粽禮盒，以台灣在地食材結合師傅高超手藝，有甜有鹹、葷素搭配，滿足全家人的味蕾。

廚藝總監阿基師率領主廚團隊推出6款口味端午粽子。（福容大飯店提供）

今年首推的秘製排骨酥粽採古法製作，特選排骨酥香氣十足不油膩，配上滷入味的鵪鶉蛋、雪蓮子等頂級食材，以獨門配方秘製，匠心獨具。

傳統古早味粽，以完美比例，將埔里香菇爆香後，加入Q香糯米、台灣溫體豬肉和鬆軟的大花生，經典餡料融合在一起，品味傳承。

「福容。粽。」以台灣在地食材結合師傅高超手藝，有甜有鹹、葷素均有。（福容大飯店提供）

雪蓮子蛋黃粽以飽滿糯米加入豬瘦肉、雪蓮子及鴨蛋黃，獨家調味而成，軟糯可口；櫻花蝦鮮肉粽符合大眾口味，以大火快速拌炒酥脆櫻花蝦及Q軟滷肉，鹹香四溢。

雪蓮子蛋黃粽以飽滿糯米加入豬瘦肉，軟糯可口。（福容大飯店提供）

獅子頭鮮素粽，以養生聖品雪蓮子、頂級素紅燒獅子頭、埔里香菇入餡，健康低油少鹽，鮮甜養身。

受到大人小孩歡迎的紅豆紫米甜粽，口感層次豐富，綿密香甜，嚴選台灣紫米搭配紅豆，甜而不膩，還帶有紅棗及蔓越莓的酸甜果香。

電鍋蒸炊法：
1.外鍋加水480c.c.（約3杯米水量）。
2.粽子不須解凍，放置內鍋，隔水蒸炊。
3.蓋上電鍋蓋，按下開關，帶開關跳起後，再悶5~10分鐘，即可享用美食。

炒鍋蒸炊法：
1.炒鍋內加水約8分滿，放入網架。
2.粽子不須解凍，放置內鍋，置於鍋中網架上，隔水蒸炊。
3.蓋上炒鍋蓋，開中大火，蒸炊約35分鐘，熄火後再悶5~10分鐘，即可享用美食。