糧價飆漲 德今夏或缺蛋

烏克蘭戰爭對德國的影響越來越明顯，超市的食用油、麵粉都已經斷貨，而聯邦蛋類協會日前敲響警鐘：今夏開始，恐怕無法保證雞蛋供應了。

烏克蘭和俄羅斯是糧食出口大國，德國的油菜籽和大豆飼料都從這兩地進口。但現在的這場戰爭使得兩國很長一段時間內無法供貨了。

德國蛋類協會（BVEi）主席舒埃克（Henner Schönecke）發出警告，一些農民面臨生存危機，最晚到今年8月，市場上德國產雞蛋就無法保證供應了，因此他呼籲政界及食品貿易界，及時採取行動。

舒埃克表示，現在蛋類產業已經亮起了紅燈。因為供應鏈受到嚴重影響，成本大幅提高，尤其是飼料。他在最近一次記者招待會上表示，飼料在短期內價格翻倍，市場上幾乎找不到沒有基因改造的大豆了，很多養殖場無法購置小雞，或只能減少養殖量。

沒有雞，自然也沒有了蛋，因此超市上的德國雞蛋也就無法保證供應了，即使有也會越來越少，價格會越來越高。

去年底危機已浮現

其實在去年12月，雞農就已經發出了「雞蛋危機」的警告。當時雞農就抱怨養雞是賠本的買賣，因為出產100個雞蛋所需成本約10.5歐元（約新臺幣337元），但賣出這些雞蛋只能到手10歐元。如今烏克蘭戰爭使得原材料的價格不斷飛漲，雞農就更難以為繼了。

另外，德國推行的家禽保護措施使得雞農本已艱難的處境雪上加霜。從今年開始，德國的動物保護措施生效，孵化場禁止撲殺小公雞。這使得每個雞蛋的成本增加了2歐分。

舒埃克表示，如果零售商和消費者沒有意願為高品質的雞蛋多付錢，那麼本土雞蛋產業就完蛋了。他因此提出要求，將雞蛋價格與飼料價格掛勾，農民可以靈活調整價格。

烏克蘭戰爭還在繼續，很多專家都已經分析總結稱，德國人雖然不至於挨餓，但食品價格將全面大幅上升。最明顯的是食用油、麵粉、奶製品、烘焙食品、雞蛋、肉類、水果、蔬菜。

一週前，德國連鎖超市Aldi宣布，由於產品的生產成本暴增，因此該連鎖店將全面提高產品價格。超過400種產品的價格將大幅度上漲，包括礦泉水、可樂、咖啡，以及洗衣粉、冷凍食品、麵包製品等。

Aldi歷來被看作是零售業價格的指標，Aldi一旦有任何價格的波動，其他超市會立即跟進。因此Aldi漲價就意味著，德國消費者要準備有一段時間必須勒緊褲帶過日子了。◇