通膨衝擊營養午餐 立委籲訂專法讓價格透明

因為國際原物料價格飆漲，連帶使國內物價漲聲不斷。時代力量立委王婉諭11日舉行記者會，呼籲應盡速訂定「學校營養午餐專法」，要求政府掌握國內通膨是否影響孩子的學校午餐，並將相關資訊公開，與家長、學校、廠商等多方共同討論出合理的價格制定方式。

為保障孩童飲食健康，本屆國會朝野立委迄今已提出12個不同版本的相關立法草案，均已交付委員會審查。王婉諭11日與大享食育協會祕書長黃嘉琳、全國餐盒食品同業公會全國聯合會理事長陳明信等人召開記者會。

王婉諭表示，近年學校營養午餐在食用國產食材方面明顯進步，但至今仍然沒有訂定「學校營養午餐專法」。她以日本與韓國為例，分別於1954年和1981年訂定相關專法，明定營養監督管理機制、政府角色、學校人力配置，並盡可能讓價格、食材透明化。

她說，反觀臺灣卻散落在10個不同的法規，讓營養午餐政策完全缺乏整體思考，甚至出現各縣市各行其事的狀況，尤其是面對當前物價通膨造成食材價格大漲，家長卻仍然不清楚食材的費用比例、採購狀況等資訊。

黃嘉琳說，近年民團不斷呼籲，但「學校營養午餐專法」卻仍未見影子，面對通膨，連農藥肥料都大漲，臺灣食材一定也會跟著大漲。但民團與家長難以接受價錢調漲，原因是目前午餐的價格有多少比例用於食材、人力、運輸等，完全不透明，令人難以信服目前價格制定的方式。

陳明信表示，營養午餐最大的問題不是價格，而是信任，公開透明是努力的方向，要讓家長孩子能夠放心，除了中央應該訂定專法解決營養午餐問題，地方縣市政府也該思考價格是否合理。目前22個縣市就有22個版本制度，學校午餐從20元到60元都有。

他表示，近期原物料上漲相當恐怖，一桶18公斤的食用油價格即將超過1千元，正常價格大概是在700元。由於營養午餐業者被合約綁定，利潤只有3%~5%。

陳明信說，根據規定，向學生收來的價金要有70%用在食材，但這是用在公辦公營的學校、廚房設在學校所訂立的標準。民營業者除了自己建廚房，場租、管銷成本都要靠自己，實際上根本做不到，多虧近年政府推動使用國產食材，有6元的補助，否則對業者而言，錢根本不夠。◇