美和科大食安人才培育中心揭牌

美和科技大學19日舉辦食安人才培育中心揭牌儀式，並邀請財團法人食品工業發展研究所長廖啓成專題演講，暢談「後疫情時代智慧食安的挑戰」。

近幾年食品安全新聞事件頻傳，國人擔心食品安全對公共衛生與自身健康之疑慮，使得食品衛生安全與其相關法規內容成為熱門的議題，雖然政府已修法因應，但民眾與業界廠商並不了解其相關法規之風險評估原則，及相對應的分析檢測方法；因此，美和科技大學成立食安人才培育中心。

校長翁順祥表示，美和科大以「食安人才培育」為發展特色，自110年度起，即請食品營養系規劃一系列食安相關課程，以落實學子對食品檢驗分析與食品安全的認知，並積極推動設立「食安人才培育中心」(以下簡稱食安中心)，主要提供資訊平台、人才培育、在職訓練及研究教學等功能，以培育食安人才為目標。

美和「食安中心」結合食品營養系及生物科技系的教師研究專長，與國際知名食品分析儀器龍頭大廠Agilent代理商巨研科技股份有限公司合作，開設檢測分析相關 HPLC 及 GC/MS 訓練課程，以期培養出更貼近產業需求的食安人才，並結合巨研科技豐富的業界講師資源，開設主題式課程，供校內、外師生選修。

美和科技大學食安人才培育中心19日揭牌。（美和科技大學提供）