屏東可可再創佳績 蘇瑞珉奪世界賽金牌

【記者簡惠敏/屏東報導】

2021年Cocoa of Excellence世界賽12月16日於義大利羅馬舉辦線上頒獎,七十多個國家同步線上共襄盛舉,屏東可可業者蘇瑞珉獲得金牌的殊榮,讓世界再度看到屏東可可。

屏東縣政府表示,Cocoa of Excellence Program(卓越可可計畫)是一項全球競賽,旨在表彰可可種植者的工作,並鑽研質量、風味多樣性和可可豆獨特的起源,透過各地區的可可生產商網羅世界不同產地的風味,了解精品可可的多元性,讓產地生產者透過可可豆訴說在地的風土,連結生產者及製造者的溝通橋梁,促進產地的市場機會。

2021年受疫情影響讓賽事延宕,但賽事組織仍克服疫情,完成來自53個產地收到的235個可可豆樣品盲測,於今年7月評選出50位最佳生產者,屏東可可業者蘇瑞珉的可可豆就是脫穎而出的業者之一。

入圍最佳50業者的可可豆會先經過大會的品質檢測,再製成黑巧克力由專家進行評測,經39位專家及巧克力製造商盲測評核下,評選出16金獎、17銀獎及17銅獎;其中入圍的蘇瑞珉再創佳績,拿下2021金牌的殊榮,讓國際肯定「屏東可可‧臺灣巧克力」品牌。

縣府表示,屏東可可產業已形成完整產業鏈,同時具備種植、加工及銷售能力,於國際舞臺上常有耀眼成績,2019年ICA(International Chocolate Awards)主席馬丁(Martin Christy)在頒獎時,更同時也對著全球巧克力業者說:「大家要注意囉,臺灣巧克力現在來勢洶洶!」可見臺灣可可產業在世界舞臺已經嶄露頭角,未來期待有更多業者拿下國際殊榮。◇

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